Bollinger R.D. 2008

• un vrai délice déjà
• Potentiel énorme
• le meilleur R.D. depuis 1988

Bollinger a avec La Grande Année 2008 et le RD 2008 deux champagnes exceptionnellement bons qui font battre plus fort nos cœurs de passionnés de champagne. 

Qu'est-ce qui distingue le Bollinger RD 2008 de La Grande Année 2008 ?

Tant le RD que La Grande Année reposent sur les mêmes vins de base, issus des meilleurs vignobles propres de Bollinger. Le RD repose cependant trois à six ans de plus sur les lies et arrive sur le marché lorsqu'il est déjà dans une bonne fenêtre de dégustation. La Grande Année 2008 est encore fermée et marquée par l'acidité. Il en était de même pour les champagnes millésimés Bollinger, les prédécesseurs de La Grande Année. Lily Bollinger a décidé de laisser le millésime 1952 plus longtemps sur lies et de le lancer en 1967 comme RD - récemment dégorgé - sur le marché, qu'on pouvait apprécier sans vieillissement supplémentaire. Bien que la prise de mousse ne dure qu'un ou deux mois et que les levures ne soient plus actives ensuite, elles développent lentement des arômes complexes. Des notes de pâte levée apparaissent assez rapidement. Avec les années, des notes de torréfaction rappelant le café ainsi que des arômes terreux pouvant évoquer la truffe s'ajoutent. Les bulles sont très fines mais restent plus présentes à cause du dépôt de levures que dans les bouteilles déjà dégorgées de La Grande Année. Le R.D. 2008 est déjà plus aromatiquement développé au lancement que La Grande Année et l'acidité est mieux intégrée, tandis que La Grande 2008 montre encore une puissance indomptée. 

Quelle est la fenêtre de dégustation du RD ? Doit-il être apprécié avant La Grande Année ?

Le RD 2008 est maintenant dans une bonne fenêtre de dégustation. Jusqu'en 2028, il se refermera probablement un peu, de sorte que le fruit ne sera plus aussi présent. Dans les années suivantes, des arômes toujours plus intéressants se développent. Les arômes de noix et de chocolat prennent le dessus sur les notes de levure et de torréfaction. Le fruit évolue vers des abricots secs, des notes d'agrumes et des zestes d'orange.

Dans des millésimes particulièrement bons, concentrés et à forte acidité comme 1988, 1996 et 2008, le vin de base finit par l'emporter sur le dépôt de levures, qui influence de moins en moins le goût. Dans ces millésimes, le RD connaît une phase où, deux à trois ans après le dégorgement, il montre moins d'arômes. Dans de nombreux millésimes, comme 2004 et 2007, le RD reste marqué par les arômes du dépôt de levures. Il ne se referme pas.

Fondamentalement, on peut donc boire le RD plus tôt que La Grande Année. Cependant, dans les millésimes 2012, 2014 et 2015, La Grande Année est déjà merveilleuse à boire après le dégorgement.

Le RD 2008 est également structuré pour l'éternité. Il lui faut dix, quinze ans pour atteindre son apogée, où il se maintiendra ensuite pendant des décennies. Le développement du RD 1988, que nous avons malheureusement épuisé entre-temps, fruit d'un parcours végétatif similaire à celui de 2008, ne rend pas ces hypothèses certaines mais plausibles. Le RD 1988 s'améliore encore. Ce n'est qu'à partir du RD 1979 que l'on peut dire qu'il est à son apogée.

Le RD 2008 est-il meilleur que La Grande Année 2008 ?

Le jugement évident que le RD joue dans une autre catégorie, tant en prix qu'en qualité, par rapport à La Grande Année, ne peut pas être généralisé ainsi. Il y a des millésimes où il surpasse nettement La Grande Année. Dans d'autres millésimes, La Grande Année, avec sa puissance et son intensité, est difficile à surpasser, et le RD offre seulement une variante plus subtile et élégante, qui se révèle dans sa complexité au fil des heures. Pour le millésime 2008, le R.D. offrira nettement plus de plaisir que le Grande Année dans les 10 prochaines années. Ensuite, le R.D. sera une variante plus soyeuse et élégante, tandis que le Grande Année exprimera alors sa puissance de manière plus immédiate. Avec le temps, les arômes commencent à se ressembler.

Le RD commence à la vigne - quels terroirs entrent dans l'assemblage RD 2008 ?

Les vins de base pour RD et La Grande Année 2008 proviennent principalement des Grands Crus Ay et Verzenay, connus pour leurs Pinot Noirs qui composent 71 % de l'assemblage. Ay possède, avant Bouzy, Mareuil et Cumières, les terroirs les plus chauds de Champagne, célèbres pour leurs Pinot Noirs riches. Bien avant la création des premiers champagnes, les vins rouges d'Ay étaient les plus célèbres de France, même avant la Bourgogne. Grâce aux sols calcaires très profonds et finement poreux, les vins ont non seulement du corps, mais aussi de la structure et de la finesse. Un peu plus loin se trouve Louvois, un autre Grand Cru réputé pour ses Pinot Noirs riches, même si les vignobles ne sont pas aussi exposés au sud. Louvois, tout comme le village voisin Tauxières, qui produit des vins encore plus fins, constitue une autre composante des grandes cuvées Bollinger. Verzenay est un terroir Grand Cru un peu plus frais, qui fournit un Pinot transparent, précis et salin-minéral. Avenay Val d'or et Verzy apportent également des raisins rouges. Les Chardonnays des célèbres terroirs Le Mesnil sur Oger et Cramant fournissent une grande partie des raisins blancs. Mais aussi des terroirs moins connus comme Grauves, réputé pour son acidité intense et racée, et Cuis.

Dégusté par Alfavin 

Le Bollinger RD 2008 est déjà une expérience. Noix grillées intenses, amandes, miel, mirabelle, abricot, pain d'épices et une minéralité saline sont les premières impressions. Avec un peu d'air, les fruits de pêche de vigne, citron et zeste d'orange apparaissent en bouche, complétant les arômes de noix et de torréfaction. Le RD 2008 laisse déjà un profond sentiment de satisfaction, mais bien sûr, il vaut la peine d'attendre. L'expérience avec des millésimes similaires nous enseigne que l'acidité marquée et la perlage levurienne s'intégreront parfaitement au palais soyeux dans les années à venir, et que les arômes rappelant le nougat, le gianduja, les abricots secs et le café torréfié deviendront encore plus expressifs. 

Notes de dégustation communautaires sur Cellar Tracker pour RD 2008 :

https://www.cellartracker.com/RD2008

Richard Juhlin champagneclub.com 97(95) (after comparing 2008 with the similar 1979:)This beautifully sparkling 2008 is surprisingly light in color, but will surely deepen towards more golden tones in the near future a little further from its fresh disgorgement date. The colossal and wonderful scent is of such dignity that words can never do it full justice. If I do try to describe this unique perfume, it is dominated by hazelnut cream from Piedmont, Domori chocolate from Venezuela, madeleine cookies, almond paste, wood sauna, gunpowder, grilled beef, duck liver, honeysuckle, mushroom cream, honey and nougat. It takes a long time in the glass before the fruit appears and at the same time the nutty and grilled aromas tone down a bit. The taste is vibrantly fresh while being rich and grilled nutty. Here, minerality and sea aromas such as iodine and oyster shells show up together with an apricot-like sublime fruitiness. After a fresh attack, my senses are left supremely satisfied with an exemplary long aftertaste of honey...

98 William Kelley Rober Parker's Wine Advocate.com When I was tasting Bollinger's brilliant Grande Année in this vintage, I was trying to imagine how good the 2008 Extra-Brut RD would be, as the style of the vintage seems almost perfectly adapted to this cuvée. Four years later, we have the answer, and the wine is brilliant. Disgorged in 2022, it's more reserved out of the gates than the dramatic Grande Année was on release, unwinding in the glass with notes of crisp orchard fruit, orange peel, freshly baked bread, subtle hints of fino sherry, wet stones and macadamia nut. On the palate, it's medium to full-bodied, with a deep core of fruit that's animated by racy acids and a refined pinpoint mousse, concluding with a bone-dry finish. Extremely harmonious and full of youthful energy, it's the finest RD of the decade and one that will richly reward a bit of additional age on cork. In style, the most obvious comparison is with the 1996, but the 2008 is more integrated and harmonious on release. These bottles were disgorged late last year with three grams per liter dosage.

99 James Suckling jamessuckling.com Amazing aromas of sweet uncooked pie crust with almonds. Then you smell dried apples, apricots and pineapple. Grilled fruits, too. Full bodied. So tangy and energetic with sizzling acidity and creamy tannins. Flavorful and lightly oxidized at the finish. Smacking my lips. Agile. Ginger and spices. A touch of bitter complexity with some salinity. Extreme character that grabs your attention. 13 years and six months aging on the lees with cork. 3 grams dosage. 71% pinot noir and 29% chardonnay. Don't serve too cold. Drink or hold

750 ml

12.5

Champagne

Pinot Noir & Chardonnay

Sulfites

• Extra Brut

France

Champagne Bollinger, 16 Rue Jules Lobet, 51160 Ay, France