Charles Heidsieck 1995 Blanc des Millénaires

Le Blanc des Millenaires 1995 définit, en tant que meilleur Blanc des Millenaires, le style : citron sicilien mûr et ensoleillé, amandes grillées, richesse beurrée et crémeuse sur un noyau minéral fin. Il est devenu rare et les prix ne cessent d'augmenter. Sans exagération, le Blanc des Millenaires 1995 fait partie des meilleurs champagnes que l'on puisse acheter. Richard Juhlin écrit : Un vin qui symbolise l'ère ultra-polished et toastée avec Daniel Thibault, vigneron légendaire chez Charles Heidsieck, décédé bien trop tôt en 2002. Aujourd'hui, le vin est une bouchée ultra-sophistiquée, parmi les plus invitantes et difficiles à cerner" Source champagneclub.com. Par "difficile à cerner", Juhlin fait référence à la grande complexité qu'il révèle particulièrement lorsqu'on le suit pendant des heures dans le verre, avec des facettes sans cesse renouvelées qui, à certains moments, émergent plus clairement de l'ensemble harmonieux, pour ensuite laisser discrètement place à d'autres nuances. Bien sûr, il figure aussi dans les "100 champagnes à essayer avant de mourir" de Tyson Stelzer. Il présente une grande harmonie de fruit, d'épices complexes et de finesse minérale avec une acidité parfaitement intégrée. Il plaît aussi bien aux amateurs de champagnes mûrs que frais. 

Blanc des Millenaires est l'œuvre du Chef de Cave Daniel Thibault. En 1993, le premier millésime 1983 est mis sur le marché. Lors d'une dégustation en février 2025, il nous a de nouveau enthousiasmés. Il remplace Champagne Charlie en tant que cuvée prestige de la maison, que Daniel Thibault avait introduite avec le millésime 1979. Charlie sera arrêté après le dernier millésime 1985. L'assemblage de Champagne Charlie est basé sur le Pinot Noir. Avec une cuvée pure de Chardonnay, on souhaite créer un champagne particulièrement fin, déjà séduisant jeune, et conquérir un nouveau public plus jeune. Les affaires vont mal à cette époque. Lorsque Daniel Thibault devient Chef de Cave en 1977, un remake complet commence. Il réduit la production sans pitié pour constituer un grand stock de vins de réserve. Même pour le Brut Réserve, l'âge moyen des vins dépasse 10 ans. Financièrement, cela est difficile à supporter, si bien que Cointreau cède la maison à de nouveaux propriétaires. Après que cette exigence de haute qualité ait été maintenue même après la mort de Daniel, les propriétaires actuels décident d'augmenter la production et d'adopter un style plus commercial.

750 ml

12.5

Champagne

Chardonnay

Sulfites

• Brut

France

PH-CH 12 Allée du Vignoble 51100 Reims - France