Charles Heidsieck Millésime 2008

• Un millésime puissant aux arômes complexes et mûrs de torréfaction
• Grand facteur de plaisir, bel avenir

Le Charles Heidsieck 2008 Vintage est concentré et déborde d'arômes beurrés, grillés et de citron mûr. La bouche pleine et crémeuse est structurée par une acidité vive qui s'étire jusqu'à la finale, marquée par des notes de café torréfié et de caramel. C'est un véritable classique et, avec l'excellent Vintage Rosé, il sera le meilleur champagne proposé par Charles Heidsieck en 2008, car le Blanc de Millénaires ne couvre pas le millésime 2008.

Le Charles Heidsieck 2008 Millésime est désormais une expérience gustative d'une rare intensité. Si vous le laissez vieillir quelques années en cave, il deviendra plus subtil, nuancé et encore plus soyeux. Il a un potentiel jusqu'en 2035 et se conservera plus longtemps. 

Charles Heidsieck s'était forgé, après une histoire mouvementée, une réputation parmi les connaisseurs difficilement égalée pour ses arômes nuancés et complexes ainsi que sa texture fine, sur plus de 30 ans. Cette ascension est l'œuvre de Daniel Thibault. Le titre de chef de cave est réducteur, car il a poussé toute l'équipe Heidsieck à l'excellence grâce à sa passion pour le champagne et son perfectionnisme frôlant l'obsession. Malheureusement, le millésime 2008, ainsi que presque 2012 ou 2013, est le dernier vin Heidsieck qui aurait répondu à ses exigences. Depuis, la maison est devenue plus commerciale. Le millésime actuel 2018 ne possède plus que la moitié de la maturation sur lies du 2008. 

Ce serait dommage de ne pas saisir l'occasion de s'assurer l'un des derniers classiques Heidsieck.

Le Vintage 2008 est l'assemblage habituel pour ce millésime de Champagne, composé de 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay. Les Pinot Noirs proviennent des terroirs Ambonnay, Tauxières, Mailly, Bouzy, Ludes, Avenay et Verzy. Les Chardonnays viennent d'Avize, Cramant, Oger et Vertus. Le Premier Cru Vertus joue un rôle important, car il produit sur des sols un peu plus lourds, autrefois plantés en Pinot Noir, des Chardonnays aux arômes très intenses de citron.

Les vins sont fermentés en cuve et la fermentation malolactique a lieu. Le Heidsieck Vintage est marqué par sa longue maturation sur lies de dix ans. Il a été dégorgé en février 2019 avec un dosage de 8 g.

95 WILLIAM KELLEY robertparker.com
Disgorged in February 2019 with eight grams per liter dosage, the 2008 Brut Millésimé unfurls in the glass with beautiful aromas of citrus oil, crisp green apple, linden, fresh walnuts and warm bread. On the palate, it's medium to full-bodied, taut and incisive, with a deep and layered core that integrates its racy spine of acidity, excellent concentration and a long, delicately nutty finish. Impeccably balanced, this is Heidsieck's finest vintage bottling since the 1980s…

750 ml

12.5

Champagne

Pinot Noir & Chardonnay

Sulfites

• Brut

France

PH-CH 12 Allée du Vignoble 51100 Reims - France