- Encore une grande année pour le Pauillac le plus populaire
- Il lui faut encore cinq ans pour une grande expérience
Lynch Bages 2019 - le Pauillac parfait
Le Lynch Bages 2019 est incroyablement concentré, mais aussi parfaitement structuré avec le profil aromatique attractif qui rend ce château si populaire. Cassis, menthe, bois de cèdre et tabac ne sont pas inhabituels pour Pauillac, mais Lynch Bages les apporte de manière juteuse et opulente au palais, qui grâce aux nombreuses couches, à la profondeur et à la complexité, ne paraît jamais banale.
Le Château Lynch Bages
Château Lynch Bages est certes un 5e Grand Cru Classé, mais il fait partie des Pauillacs les plus appréciés, car son style est puissant mais aussi souple et possède un profil aromatique particulièrement attractif. Après une période de faiblesse prolongée, Lynch Bages séduit à nouveau à partir du légendaire millésime 1985 dans chaque grande année. Le domaine est la propriété de la famille Cazes depuis 1939. Le domaine a été fondé au XVIIIe siècle et doit son nom à la famille Lynch, d’origine irlandaise, qui l’a dirigé sur plusieurs générations, ainsi qu’au plateau de Bages, la zone géographique où se situent les vignobles. Le domaine est reconnu pour son niveau de qualité constamment élevé et son style puissant et durable, typique de Pauillac.
Les vignobles :
Les vignobles du Château Lynch Bages couvrent environ 100 hectares et se situent sur le plateau de Bages au sud de la ville de Pauillac. Le terroir est caractérisé par des sols profonds de graves sur calcaire, mêlés d’argile et de sable. Ces sols sont très bien drainés et obligent les vignes à s’enraciner profondément, ce qui conduit à une alimentation optimale en nutriments et en eau. Les ceps ont un âge moyen de 30 ans, certaines parcelles étant nettement plus anciennes et contribuant à la complexité du vin.
Cépages et assemblage du millésime 2019)
L’assemblage du Château Lynch Bages 2019 se compose de :
70% Cabernet Sauvignon : Le cépage dominant qui confère au vin structure, tanins, fraîcheur et arômes de fruits noirs ainsi qu’un grand potentiel de vieillissement.
24% Merlot : Assure la souplesse, la plénitude et complète la composante fruitée.
3% Cabernet Franc : Contribue à la complexité et aux épices.
3% Petit Verdot : Apporte une couleur supplémentaire, des tanins et des notes épicées.