Dom Pérignon P2 2006

• La version élégante et fraîche de l'année puissante 
• La version bien plus passionnante de Dom Pérignon avec un long vieillissement sur lies et un dosage faible

Dom Pérignon P2 2006 – La deuxième Plénitude

Le Dom Pérignon P2 2006 représente la "Deuxième Plénitude" de Dom Pérignon – une version intense et mûrie du millésime original. Il a été dégorgé en septembre 2021 après 14 ans de vieillissement sur lies avec seulement 4,5 g de dosage et a vieilli trois années supplémentaires dans la cave Dom Perignon. Les arômes de fruits tropicaux mûrs comme la maracuja, la mandarine et l'ananas rappellent le millésime chaud. S'y ajoutent le citron, l'abricot sec et la noisette. Par rapport au Dom Perignon 2006 classique, il est plus sec, plus frais, plus minéral et les notes de café et de toast grillé sont plus marquées. Le palais est très soyeux et l'acidité raffinée se révèle mieux avec le dosage réduit, s'étirant jusqu'à une longue finale. S'ajoute une minéralité presque salée.

Le millésime 2006 : un retour en arrière

L'année 2006 en Champagne a été marquée par une alternance de chaleur et de sécheresse, entrecoupée de périodes de temps plus frais. Un mois de juillet particulièrement chaud a suivi un mois d'août frais et humide, avant que septembre n'apporte des conditions ensoleillées et sèches pour une maturation optimale des raisins. 2006 n'est pas une année pour une consommation précoce, mais les meilleurs 2006 arrivent maintenant à leur début de maturité et promettent beaucoup pour l'avenir.

Antonio Galloni 98 vinous.com The 2006 Dom Pérignon P2 is magnificent. Rich and soaring in its intensity, the P2 is absolutely stunning. What comes through most is the style of the year more than the style of the P2 series. Tangerine, apricot, mint, white pepper, passionfruit and spice all race out of the glass. The ripeness of the year is evident, but all the elements are so masterfully balanced. The balance of exoticness and freshness is just mind-blowing.


Richard Juhlin 96 (now 95) champagneclub.com compares the Dom Perignon P2 2006 to the 2006 (P1) and writes: The dosage is lower (4.5 grams) and the purity greater. The minerality and stringency with a certain tannic bitterness come through nicely in P2 and already now the wine offers a magnificent pleasure. The fruit is of course monumental and ripe as it should be from this round and packed year. My first bottle felt fully mature while my second had that slight resistance that slow autolytic build-up brings. The classic Dom Pérignon spectrum is present with an accent on orange, passion fruit, coffee and pine nuts. Silky mouthfeel and long, luscious, well-balanced finale. A wine that will last an incredibly long time and is highly recommended.

750 ml

2006.0

Champagne

Pinot Noir & Chardonnay

Sulfites

• Extra Brut

France

Moet et Chandon