Fontodi Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo 2008

• Harmonie parfaite entre fruit généreux, épices fines et tanins parfaitement intégrés
• Chianti en pleine forme

Le Fontodi Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo 2008 est désormais un plaisir rare et exceptionnel. Tout est en parfaite harmonie. L'acidité et les tanins sont enveloppés par le fruit généreux avec une bouche douce, mais apportent structure et tension. La palette aromatique va du fruit, cerise mûre, prune et myrtille aux roses, feuille de laurier, terre et cuir. Tant au nez qu'en bouche, on perçoit d'abord le fruit intense, tandis que les arômes épicés se manifestent plus tard. 

Le vin est composé à 90 % de Sangiovese et à 10 % de Cabernet Sauvignon. Il provient d'un vignoble unique avec des ceps de plus de 40 ans sur des sols de galestro à Panzano in Chianti, exposé sud-sud-ouest à une altitude de 430–480 m. Le terroir est une parcelle particulière dans la célèbre Conca d'Oro, considérée comme l'un des meilleurs sites du Chianti. La Conca d'Oro a la forme d'un amphithéâtre naturel. Les sols sont calcaires et bénéficient d'un microclimat particulièrement ensoleillé.

Fontodi est un domaine viticole bio renommé au cœur du Chianti Classico à Panzano, appartenant à la famille Manetti depuis 1968, dont la tradition viticole repose sur une gestion écologique, une forte réduction des rendements et un travail précis en cave. Les fleurons du domaine sont le Flaccianello della Pieve et le Vigna del Sorbo, qui bénéficie aujourd'hui du statut de Chianti Classico Gran Selezione.

96 Antonio Galloni vinous.com Dark cherry, plum, graphite and savory herbs flesh out in the 2008 Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo. Here the greater presence of Cabernet Sauvignon versus the earlier vintages in the tasting is clearly felt in the wine's structure, depth and pure power....

Chianti

Sangiovese

Sulfites

• Sec

France

Fontodi, Località San Leolino, 89, 50022 Greve in Chianti FI, Italy