Larmandier Bernier Les Chemins d'Avize 2016

• Plus de 65 ans de vignes de Chardonnay élevées comme un Bourgogne Domaine Leflaive
• L'un des cinq meilleurs Barrique Blanc de Blancs

Ce vin est en route vers notre cave. C'est pourquoi le délai de livraison est un peu plus long. Les meilleures parcelles de Pierre Larmandier à Avize s'appellent Chemin de Flavigny et Chemin de Plivot. Elles ont été plantées à la fin des années 50, produisent de très faibles rendements et sont extrêmement profondément enracinées. Le premier millésime où ce champagne a été mis en bouteille séparément est 2009. Le calcaire belemnite maigre confère aux vins une structure ferme et une intensité minérale. Chemins d'Avize offre une élégance ludique, ici relevée d'une épice boisée raffinée. Le style minéral et ferme d'Avize reçoit ici une ampleur qui rappelle Selosse. 

Les vins de base sont fermentés avec des levures naturelles et mûrissent jusqu'à l'été suivant la récolte dans des fûts et foudres en chêne autrichien de la maison Stockinger. Les vins ne sont ni filtrés ni collés. Le vieillissement sur lies est d'au moins six, ici sept ans. Après le dégorgement, les bouteilles vieillissent encore une année avant d'être commercialisées.

Le Chemins d'Avize est l'un de ces champagnes passionnants auxquels Larmandier-Bernier nous a habitués. Il montre une complexité, une profondeur, une élégance, une minéralité marquée et une finesse que l'on ne trouve pas souvent dans une bouteille de champagne.

95(93) Richard Juhlin champagneclub.com
Today from two locations in Avize with 55-year-old vines in chalk-rich soil on relatively flat land and just like Vieille Vignes du Levant in Cramant oak barrel-aged and topped with only 2 grams of sugar. More elegant and more elusively interesting than Levant from Cramant. Very similar to Domaine Leflavie in Burgundy, I when noted Sophie told me that Leflavie was the estate that inspired Pierre to make the champagnes he makes today. Björnstierne added that the oak barrels have the same origin. The most elegant Bourgogne imaginable with terroir and slightly nutty and sublimely both floral and fruity elements where the butteriness is a textbook caress. Great when my fine-tuned sense of smell finds its way in the windy jungle.

750 ml

12.5

Champagne

Chardonnay

Sulfites

• Extra Brut

France

Champagne Larmandier-Bernier, 19 Av. du Général de Gaulle, 51130 Blancs-Coteaux,