Roederer 2008 Millésime

• Maintenant superbe à boire
• Un millésime d'exception d'une année légendaire

Le grand Louis Roederer Vintage 2008

Le Roederer 2008 possède une acidité brillante qui donne un véritable coup de fouet aux arômes de fruits exotiques mûrs. Il est maintenant merveilleux à boire, mais va encore s'améliorer. Selon les mots du Chef de Cave Jean-Baptiste Lécaillon : Ce Vintage 2008 réussit un excellent concentré, qui unit avec énergie et intensité la matière et la force de ce grand millésime.

Dégustation 

Des notes de fruits blancs comme la poire Williams et la pêche de vigne se mêlent à l'acidité fraîche des zestes d'agrumes. S'y ajoutent des arômes de fruits secs, approfondis par des nuances toastées issues de l'élevage en chêne français et du long vieillissement sur lies (autolyse). L'attaque en bouche est dense, ronde et sensuelle – typique des sols argilo-calcaires du Louis Roederer Vintage. Le fruit est juteux et plein, évoluant de nuances claires vers des nuances rouges comme la figue, accompagné de fines touches florales, notamment de rose. Des arômes frais d'agrumes, des épices, un bois fin et du chocolat noir apportent une profondeur supplémentaire. Le vin se montre énergique et précis, avec une structure claire, une grande élégance et une finale longue et vivante.

Assemblage et élevage

Le Vintage 2008 est un assemblage de 70 % Pinot Noir et 30 % Chardonnay, issus des propres vignobles de Roederer dans la Montagne de Reims et la Côte des Blancs.

Il est principalement marqué par les Pinot Noirs des terroirs plus frais de la Montagne de Reims. Alors que la Montagne de Reims méridionale, avec ses pentes sud inclinées vers la vallée de la Marne, fait mûrir plus rapidement le Pinot Noir, la période végétative dans les montagnes rémoises septentrionales, préférées par Roederer, est plus fraîche et plus longue. Déjà le fondateur Louis Roederer décide de fonder son Vintage sur la structure et la puissance des Pinots Noirs des montagnes au sud de Reims. Là, les vignes en exposition nord-nord-est mûrissent plus lentement et donnent des vins qui, en tant que moût jeune, sont un peu rugueux et fermés. Ils sont ensuite en grande partie micro-oxydés en fûts de chêne et deviennent déjà en fût beaucoup plus fins et intenses. En 1850, Louis Roederer achète ses premiers vignobles à Verzenay, précisément 15 hectares. Chez Roederer, on parle de « La Montagne ». Les vignobles sont très calcaires et orientés au nord-est. Outre la douceur et le fruit profond, le Pinot Noir de ce terroir a une note fraîche et calcaire. Les terroirs de Verzenay et Verzy marquent aussi le Vintage 2008. Les Chardonnays proviennent de la Côte des Blancs. Alors que Cristal repose sur les terroirs les plus minéraux d'Avize et Le Mesnil, le Vintage contient plus de raisins de Chouilly, qui montrent un style Chardonnay plus opulent.

35 % des vins de base, et même près de la moitié pour les Pinot Noirs, ont été fermentés en fûts de chêne avec bâtonnage. La fermentation malolactique a été évitée pour préserver l'acidité croquante. Le vin a vieilli quatre ans sur lies.

An exceptional vintage champagne

750 ml

12.5

Champagne

Pinot Noir & Chardonnay

Sulfites

• Brut

France

Champagne Louis Roederer, Boulevard Lundy 21, 51100 Reims, France