Roederer Cristal 2008

• Potentiel énorme
• Impressionnant, mais mieux vaut encore attendre

Le Cristal 2008 est encore très jeune mais semble posséder tous les composants pour devenir la référence du Cristal parfait. Le Chef de Cave Jean-Baptiste Lécaillon le pense du moins. Il correspond à son idéal : la fraîcheur minérale et l'énergie sont exceptionnelles. D'autres grands millésimes de Cristal comme 2002 et 2012 ne l'ont pas avec cette intensité. Louis Roederer a fait de grands progrès dans le vignoble ces dernières années. La conversion à la viticulture biologique s'accompagne d'un soin de la vigne encore plus intense. Toutes les mesures doivent être prises rapidement. Il n'est pas possible de résoudre les problèmes chimiquement plus tard. Le Cristal est produit à 100 % à partir des propres parcelles Grand Cru de Louis Roederer. Jusqu'à 45 parcelles sont sélectionnables. En 2008, les raisins étaient parfaits partout, mais 35 parcelles ont été choisies pour la cuvée. Les 60 % de Pinot Noir issus de terroirs très minéraux à Verzenay, Verzy et Beaumont sur Vesle caractérisent le Cristal. D'autres maisons comme Bollinger et Pol Roger utilisent plus de raisins de terroirs Pinot Noir plus chauds, qui jouent à peine un rôle chez Cristal avec trois petites parcelles à Ay. Les 40 % de Chardonnay proviennent de Carmant, Avize et Le Mesnil sur Oger. Le Chardonnay apporte des arômes de citron et de l'acidité. Environ un quart des vins a été élevé en fûts de chêne. Le Cristal 2008 a été dégorgé en octobre 2016.

Au nez, on retrouve le citron, les agrumes confits, l'abricot, la pêche, les fruits tropicaux, le miel, la brioche, l'amande, le toast, des notes minérales et florales. Le palais est intense, concentré, avec une acidité vibrante ; marqué par une minéralité et une salinité prononcées, qui apportent fraîcheur et une longueur énorme.

Le Cristal est le fruit d'un millésime particulier. La floraison est irrégulière et le phénomène de Millerandage se produit, où de nombreuses petites baies se forment. Pour le Pinot Noir, c'est un facteur de qualité à ne pas sous-estimer. L'été est sec mais généralement nuageux et frais. Un temps ensoleillé continu en septembre assure des raisins parfaitement mûrs. 

99 Antonio Galloni Vinous The 2008 Cristal is just fabulous. Chiseled and nuanced to the core, the 2008 possesses dazzling intensity from start to finish.Crushed rocks, lemon peel, graphite, mint, lime, chalk and white flowers all race around the palate. This is classic Cristal in a cool, late-ripening year.

750 ml

12.5

Champagne

Pinot Noir & Chardonnay

Sulfites

• Brut

France

Champagne Louis Roederer, Boulevard Lundy 21, 51100 Reims, France