Taittinger 2000 Comtes de Champagne Blanc de Blancs

• Un grand Blanc de Blancs prêt à boire
• L'un des plus beaux Comtes de Champagne

À la recherche de Comtes de Champagne prêts à boire, nous avons découvert le millésime 2000. Mis à part une perlage plus délicate, il montre peu son âge. Citron, brioche, fleurs blanches, vanille et notes délicates de torréfaction sont des arômes typiques des Comtes. L'air marin salé et les coquilles d'huîtres lui confèrent une note maritime. Il présente une harmonie merveilleuse, se boit très bien maintenant, mais va encore s'améliorer. 

Le Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs est une cuvée de prestige élaborée exclusivement à partir de raisins Chardonnay des Grands Crus de la Côte de Blancs. Taittinger n'utilise que le moût de la première presse. Cinq % des vins vieillissent quatre mois en fûts de chêne, renouvelés à un tiers chaque année. Ce champagne artisanal est mis en bouteille dans des flacons du XVIIIe siècle et vieillit au moins huit ans dans les caves situées à 18 mètres sous terre à Saint-Nicaise à Reims, inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO. 

Pierre Taittinger achète en 1932 la maison Forest-Fourneaux, existant depuis 1734. La même année, le label Taittinger est lancé. Suit un siècle de grande croissance. Aujourd'hui, Taittinger est l'une des plus grandes maisons de champagne et compte parmi les rares encore en possession familiale. Pierre-Emmanuel Taittinger a été remplacé en 2019 par sa fille Vitalie en tant que présidente. L'entreprise possède 288 hectares de vignoble, et le style crémeux et fruité de Taittinger se caractérise par une forte proportion de Chardonnay. 

96-98 Essi Avelan MW essiavelan.com This Comtes has been so impressive since the beginning. The pristine Chardonnay fruit and richness of the vintage just build up to a big wow. Pronounced, soft, creamy nose with charred toastiness, sweet apple and vanilla. Velvet-smooth, creamy on the palate with classy mineral bite at the end. Voluptuous and caressing texture. Crisp and intense. A perfect drink today but will further improve. A gorgeous, gorgeous count. Very close to being the champagne of the vintage

750 ml

12.5

Champagne

Chardonnay

Sulfites

• Dosage zéro

France

Taittinger, 9, Place Saint-Nicaise, 51100 Reims, France