Persönliche Beratung
Der Vertus Expérience hat die mineralische Frische der ultraeinen Kreide Böden dieses Terroirs. Die Aromatik verbindet reife Zitrone mit würzigen Rauchnoten neuer Eiche.
In dieser Preisklasse haben wir einfach noch nichts Besseres gefunden, aber auch zum doppelten Preis müsste er die Konkurrenz nicht fürchten. Die Trauben kommen aus dem besten an Le Mesnil angrenzenden Teil von Vertus. Im Süden von Vertus liegen viele Weinberge, die eigentlich besser für Pinot Noir geeignet sind. Doch im Norden finden wir die gleiche feine Kreide wie in Le Mesnil. Die Strahlung ist vielleicht etwas intensiver, was die besonders reifen, intensiven Zitronen Aromen dieser Parzellen erklärt. Marie Doyard, die Besitzerin muss hier nur die Erträge kontrollieren und reife Trauben ernten. Dieser werden nach dem schonenden Pressen in ein bis dreijähriger Eiche ausgebaut. Die Fässer werden mehrmals gewaschen, um all zu intensive Holznoten zu verhindern. Marie Doyard hat einen eigenen Mitarbeiter, der der etwa 250 Barriques oder Pièces wie sie hier genannt werden regelmäßig verkostet. Es kommt ganz auf den richtigen Zeitpunkt an, wann der Wein aus dem Faß abgezogen und bis zur Flaschengärung in Tanks kommt. Kein Fass ist gleich und so streckt sich dieser Prozess über einen längeren Zeitraum.
Es gibt viele großartige Winzer an der Côtes de Blanc. André Jacquart kann mit den besten mithalten, aber Marie Jacquard arbeitet im Stillen und pflegt keine Kontakte zu Influencern, der Sommelier Szene oder Weinjournalisten. Profitieren wir davon, dass diese Geheim Tipps noch bezahlbar sind.
Ein Blick in den
Alfavin Keller
Ein Blick in den Alfavin Keller
Ein Blick in den Alfavin Keller