Persönliche Beratung
Die 169. Edition besteht aus 146 Weinen. Das Basisjahr ist 2013. Der älteste Wein ist ein Chardonnay aus Villers-Marmery. Kellermeisterin Julie Cavil verrät, das der für 2013 kremig-charmante Stil entscheidend von sehr alten Meunier Reben aus Saint Gemme des Jahrgangs 2008 beeinflusst ist. Der Rebsorten Mischsatz besteht aus: 43% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 22% Meunier.
Die Grundweine werden in gebrauchten Eichenfässern fermentiert. Die Reserve Weine werden inzwischen in Alfa Laval Stahltanks gelagert. Die malolaktische Gärung wird unterbunden. Nach sechs Jahren Hefelager, wurde Grande Cuvée 168 im Januar 2020 mit 6g/l dosiert.
Ein Blick in den
Alfavin Keller
Der Alfavin-Keller ist unser Versprechen an Sie.
In einem speziell adaptierten Bergkeller lagern unsere handverlesenen Weine und Champagner unter idealen Bedingungen. Die natürliche Kühle und konstante Feuchtigkeit sorgen dafür, dass jeder Tropfen seine volle Eleganz bewahrt.
Wir versenden direkt aus diesem Keller zu Ihnen, um perfekte Qualität und ein unvergleichliches Genusserlebnis zu garantieren.