Richard Geoffroy hat die Gunst der Stunde genutzt, aus perfekten Trauben des Jahrgangs einen Champagner zu kreieren, der deutlich über dem steht, was man vom Grand Vintage erwarten kann. Der Moet et Chandon Grand Vintage 2008 zeigt die Finesse und Struktur dieses großen Champagner Jahrgangs. Er beginnt sich jetzt zu öffnen. Das Bouquet ist sehr einladend: Zitrone, Grapefruit, grüner Apfel, Mandeln, Toast und Birne strömen aus dem Glas. Die Perlage ist sehr fein. Der Gaumen ist präzise und mineralisch fokussiert. Er zeigt Aromen von Toast, Zitrone, grünem Tee und Ingwer. Im Abgang zeigt er, dass es extra brut ist. Das Finish ist sehr lang und frisch mit salziger Mineralität. Er ist ausgesprochen fein und subtil und verspricht sich noch über viele Jahre positiv zu entwickeln und komplexere, nussige Noten zu entwickeln.