Persönliche Beratung
Drei Monate degorgiert zeigte der Signature die Aromen des Hefelagers: Zitrone schwebt über frisch gebutterter Brioche. Jetzt ist er verschlossen, mineralisch, reintönig und mit rassiger Säure. Wir warten noch auf getoastete Aromen und einen vollen, seidigen.
Dieser Chardonnay ist eine Assemblage von Weinen der Côte de Blancs, aus Montgueux und Sézanne, die sechs Monate im Stahltank ausgebaut wurden. Die malolaktische Gärung wurde durchgeführt. Die Dosage beträgt 7 g/l.
Antonio Galloni vergibt auf vinous.com 92 Punkte für eine frühere Degorgierung.
Ein Blick in den
Alfavin Keller
Ein Blick in den Alfavin Keller
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