Persönliche Beratung
Die typischen Zitronenfrucht-Aromen von Comtes sind 2002 noch intensiver. Die Reife des Jahrgangs zeigt sich in einem vollen, konzentrierten Gaumen. Dank seiner außergewöhnlich präzisen Säurestruktur steht er erst am Anfang seines Trinkfensters. Neben Zitrone treten die klassischen Toastnoten von Comtes hervor. Nach längerer Belüftung entfaltet sich eine perfekte Harmonie mit Anklängen von frisch gerösteten Kaffeebohnen.
Die Reben erwachten früh aus der Vegetationspause und blieben von Spätfrösten verschont. Die Blüte verlief unter nahezu idealen Bedingungen, wodurch der Krankheitsdruck minimal war. Ein Wechsel aus sonnigen Phasen und moderater Bewölkung sorgte für stressfreie Reben und optimale Reife. Kleine Erträge, hohe Zuckergehalte und konzentrierte Moste kennzeichnen diesen Jahrgang.
Aktuell dominieren reife Zitronenfrucht und dezente Röstnoten. Mit weiterer Reife entwickeln sich Anklänge von Vanille, Kaffee und balsamischen Nuancen. Die Frische wandelt sich zu kandierten Zitruszesten, während die Perlage zunehmend feiner wird. Diese reifen, leicht oxidativen Noten sind ein Markenzeichen großer Champagner und Ausdruck kontrollierter Reife.
→ Alle Details zu Comtes de Champagne: Jahrgänge, Herstellung & Geschichte
Ein Blick in den
Alfavin Keller
Ein Blick in den Alfavin Keller
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