Van Volxem Gottesfuss alte Reben GG 2019

• Ein Höhepunkt des Saar Rieslings
• Trinkfenster 2027 bis 2045

Van Volxem Gottesfuss ist die Frucht von 130 Jahre alten Original-Wurzelstöcken, die auf roten und grauen Schieferböden an Hängen mit 50 bis 90 % Neigung und Süd- bis Südwestausrichtung wachsen. Der Boden hat eine geringe Wasserspeicherfähigkeit, aber ein tiefes Wurzelwerk. Trotz der intensiven Sonneneinstrahlung des Terroirs besitzt der Wein eine große Frische und eine intensive mineralische Spannung, die den vielschichtigen Gaumen mit einem komplexen Aromaprofil von exotischen Früchten bis hin zu Zitronen tragen. Diese primären Fruchtaromen treten zurück und zeigen gerade die ersten Anzeichen einer reifen Rieslingfrucht. Anfang 2025 ist der Wein beim Öffnen eher verschlossen und braucht Stunden der Belüftung. Die Erfahrung aus den vergangenen Jahrgängen zeigt, dass er noch zwei Jahre braucht, bevor sich das Trinkfenster öffnet. Bei guter Lagerung dürfte das Trinkfenster ein Jahrzehnt oder mehr betragen.