Persönliche Beratung
De Sousas Reserve Grand Cru Blanc de Blancs kombiniert mineralische Frische mit verlockenden Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Brioche, Buttertoast und einem Hauch von Nüssen. Mit zusätzlicher Lagerung entwickeln sich die nussigen und gerösteten Aromen, die anfangs nur dezent im Hintergrund bleiben. De Sousa arbeitet mit alten Reben und kleinen Erträgen. Diese Champagner entfalten ihre Kraft aus dem Zentrum des Gaumens, aus ihrer Dichte und Konzentration – nicht durch ausladende Fülle, die dem knackig mineralischen Stil widersprechen würde.
De Sousa zählt zu den besten Häusern in Avize, direkt hinter Jacques Selosse und Agrapart. Für den Reserve Blanc de Blancs werden Chardonnay-Trauben aus den Grand-Cru-Terroirs Avize, Cramant, Oger und Le Mesnil im Tank vinifiziert. Die malolaktische Gärung wird zugelassen, sodass die Frucht zusätzliche reduktive Aromen von der Hefen-Autolyse erhält. Köstlich schon direkt nach der Veröffentlichung, empfehlen wir dennoch 3 bis 5 Jahre Lagerung für komplexere Aromen und cremigere Textur.
Nach dem frühen Tod von Éric de Sousa ist der Sohn Valentin für den Keller verantwortlich. Die Tochter Julie kümmert sich um die Weinberge – biodynamischer Anbau ist ihre Leidenschaft, die sie weiter ausbaut. Charlotte, die Älteste dieser Generation, leitet Vertrieb, Marketing und Verwaltung.
Ein Blick in den
Alfavin Keller
Ein Blick in den Alfavin Keller
Ein Blick in den Alfavin Keller