Persönliche Beratung
2013 zeigt die typischen Dom Pérignon-Aromen von Toast, exotischen Früchten und Zitrone, ergänzt durch Noten von Aprikosen und Mandarinen. Hinzu kommen florale bis würzige Düfte wie Minze, Orangenblüten und Anis.
Der reduktive Ausbau bringt rauchige Noten von Toastbrot und Schießpulver. Am Gaumen verführt Dom Pérignon 2013 mit einem frischen, energiegeladenen Auftakt voller lebhafter Perlage, gewinnt an Fülle im mittleren, seidigen Gaumen und endet mit rassiger Säure und einem langen, salzig-mineralischen Finale.
Er erinnert entfernt an den 1988er, der aromatisch aber jung verhaltener war.
Der Jahrgang 2013 ist geprägt von einem kühlen Frühjahr mit verspäteter Rebenentwicklung und einem sonnigen Sommer mit später, aber reifer Lese. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frische, Finesse und Tiefe.
Er wurde im Oktober 2021 mit 5 g/l Dosage degorgiert. Die Cuvée besteht aus 51 % Pinot Noir und 49 % Chardonnay.
Bei aller Attraktivität ist der Jahrgang 2013 mit seinem langen Vegetationszyklus, sonnigem aber nicht heißem Wetter ein strukturierter Dom Pérignon mit perfekter Säure für eine lange Entwicklung.
Trinkfenster: 2025 bis 2045.
Ein Blick in den
Alfavin Keller
Ein Blick in den Alfavin Keller
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