Persönliche Beratung
Der Special Club ist eine Cuvée mit 30 % Chardonnay, aber der Pinot Noir prägt ihn. Wie Aÿ besitzt Bouzy den Körper von warmen Südhängen. Der Boden hat jedoch einen höheren Kreideanteil und mehr mineralische Frische. Sozusagen steht er zwischen Aÿ und Verzenay.
Die Reben sind im Schnitt 80 Jahre alt. Die Herstellung ist traditionell im Betocuvée. 2023 wurde Chef de Cave Cristian Forget in den Ruhestand verabschiedet. Christian hat das Métier noch von Paul Bara gelernt und Jahrzehnte unter ihm gearbeitet. Sein Nachfolger Grégory Baert möchte die traditionellen Cuvées wie Special Club und Comtesse Marie bewahren aber auch mehr Cuvées in neuer Eiche ausbauen.
Beim Jahrgang 2008 öffnet sich das Trinkfenster langsam aber am besten wartet man noch ein paar Jahre, um diesen Klassiker über Jahrzehnte zu genießen.
Ein Blick in den
Alfavin Keller
Ein Blick in den Alfavin Keller
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