- Perfekte Harmonie zwischen üppiger Frucht, feine Würze und perfekt integrierten Tanninen
- Chianti in Bestform
Fontodi Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo 2008 ist jetz ein seltener Hochgenuss. Alles ist in perfekter Harmonie. Die Säure und die Tannine werden von der üppigen Frucht mit einem weichen Gaumen eingekleidet, geben aber Struktur und Spannung. Die Aromenpalette reicht von Frucht, reifer Kirsche, Pflaumen und Blaubeere zu Rosen, Loorbeerblatt, Erde und Leder. Sowohl in der Nase als am Gaumen emfängt einen zunächst die intensive Frucht, während später würzige Aromen stärker hervortreten.
Der Wein besteht aus 90% Sangiovese und 10% Cabernet Sauvignon.. Er stammt aus einer Einzellage mit über 40 Jahre alten Rebstöcken auf Galestro-Böden in Panzano in Chianti mit Südsüdwest-Ausrichtung auf 430–480 m Höhe. Das Terroir ist eine besondere Parzelle in der berühmten Conca d'Oro, die als eine der besten Lagen im Chianti gilt. Die Conca d'Oro ist wie ein natürliches Amphiteater geformt. Die Böden sind kalkhaltig und haben ein besonders sonnenreiches Mikroklima.
Fontodi ist ein renommiertes Bio-Weingut im Herzen des Chianti Classico bei Panzano, das seit 1968 im Besitz der Familie Manetti ist, deren Weinbau-Tradition auf ökologische Bewirtschaftung, starke Ertragsreduzierung und präzise Kellerarbeit setz. Die Aushängeschilder des Weingutes sind der Flaccianello della Pieve und der Vigna del Sorbo, der heute den Status Chianti Classico Gran Selezione hat.
