Larmandier Bernier Les Chemins d'Avize 2016

• Über 65 Jährige Chardonnay Reben wie ein Domaine Leflaive Burgunder ausgebaut
• Einer der fünf Besten Barrique Blanc de Blancs

Dieser Wein ist auf dem Weg in unseren Keller. Deswegen etwas längere Lieferzeit. Die besten Parzellen von Pierre Larmandier in Avize heißen Chemin de Flavigny und Chemin de Plivot. Sie wurden Ende der 50 Jahre gepflanzt, geben sehr kleine Erträge und sind extrem tief verwurzelt. Der erste Jahrgang in dem dieser Champagner separat abgefüllt wurde ist 2009.  Der karge Belemnitenkalkstein verleiht den Weinen eine feste Struktur und mineralische Intensität.  Chemins d'Avize eine verspielte Eleganz, die hier mit einer raffinierten Eichwürze gewürzt ist. Der mineralische, feste Avize-Stil erhält hier eine Fülle, die an Selosse erinnert. 

Die Grundweine werden mit natürlichen Hefen vergoren und reifen bis zum Sommer nach der Lese in Fässern und Fudern aus österreichischer Eiche der Firma Stockinger. Die Weine werden weder gefiltert noch geschönt. Das Hefelager beträgt mindestens sechs, hier sieben Jahre. Nach dem Dégorgement lagern die Flaschen ein weiteres Jahr, bevor sie auf den Markt kommen.

Der Chemins d'Avize ist einer dieser aufregenden Champagner, an die uns Larmandier-Bernier gewöhnt hat. Er zeigt ein Komplexität, Tiefe, Eleganz, ausgeprägte Mineralität und Rafinesse, die man nicht oft in einer Flasche Champagner findet.

95(93) Richard Juhlin champagneclub.com
Today from two locations in Avize with 55-year-old vines in chalk-rich soil on relatively flat land and just like Vieille Vignes du Levant in Cramant oak barrel-aged and topped with only 2 grams of sugar. More elegant and more elusively interesting than Levant from Cramant. Very similar to Domaine Leflavie in Burgundy, I noted when Sophie told me that Leflavie was the estate that inspired Pierre to make the champagnes he makes today. Björnstierne added that the oak barrels have the same origin. The most elegant Bourgogne imaginable with terroir and slightly nutty and sublimely both floral and fruity elements where the butteriness is a textbook caress. Great when my fine-tuned sense of smell finds its way in the windy jungle.

750 ml

12.5

Champagne

Chardonnay

Enthält Sulfite

• Extra Brut

Frankreich

Champagne Larmandier-Bernier, 19 Av. du Général de Gaulle, 51130 Blancs-Coteaux,