Ponsot Griottes Chambertin 1990

Laurent Ponsot hatte den Griottes Chambertin von Domaine de Chezeaux gepachtet, die bis zu dem Verkauf an Hudelot Noellat 60 % des Weinbergs besaß. Laurent Ponsot ist in der Vergangenheit für seinen unkonventionellen Stil kritisiert worden, der auf extrem reife Trauben mit schokoladigen Kakao Aromen abzielt. In guten Jahren sind die Weine sehr seidig und von einer angenehmen Fruchtfülle, bei der jedoch dunkle Fruchtaromen überwiegen. In kleineren Jahren führt das Hinauszögern der Ernte zu dünnen Weinen, wenn das Wetter im Herbst regnerisch wird. Heute hat sich das Thema mit der Klimaveränderung erledigt, aber vor 20 Jahren sollte man sich auf die Jahre mit sehr guten Reifebedingungen im Herbst konzentrieren. Der Griottes-Chambertin 1990 ist sehr konzentriert und hat Aromen von Frucht und Unterholz.