Champagne Éric Rodez – Ambonnay Vigneron champagne hos Alfavin

Éric Rodez är en familjeägd vinodlare med säte i Ambonnay (Montagne de Reims). Efter lärorika år i Bourgogne och hos Krug etablerade Éric namnet Rodez bland vinkännare och i den gastronomiska eliten. Hos Alfavin kan du upptäcka och köpa Éric Rodez Champagne – terroirdrivna, tekniskt precisa viner med tydlig Pinot Noir-karaktär.

Översikt / Fakta

• Plats: Ambonnay (Grand Cru), Montagne de Reims
• Vingårdsareal: ca 9 hektar, fördelat på cirka 16 parceller (alla i Ambonnay)
• Druvsorter: ca 62–65 % Pinot Noir, 35–38 % Chardonnay
• Planteringstäthet: 8 000–10 000 stockar/ha
• Genomsnittlig ålder på stockarna: 35–50 år, vissa ännu äldre

Historia

Familjen Rodez har odlat vin i flera generationer. Éric Rodez formade den moderna verksamheten efter flera år som källarmästare hos Krug under 1970- och 1980-talen. Erfarenheten därifrån påverkade hans syn på vinifikation och cuvée-komposition. I dag arbetar Éric som rådgivare, medan sonen Mickaël Rodez leder det dagliga arbetet.

Vingårdar och odlingsfilosofi

Alla parceller ligger i Ambonnay på kalk- och mergelrika jordar, med varierande andel krita och lera. Ambonnay erbjuder idealiska förhållanden för både Pinot Noir och Chardonnay. Odlingsmetoderna har sedan länge varit ekologiska och biodynamiska (gradvis omställning sedan slutet av 1980-talet / början av 2000-talet) med fokus på:

• grönskande rader och främjande av biologisk mångfald,
• inga syntetiska gödnings- eller bekämpningsmedel,
• manuell jordbearbetning och selektiv blad- och skördehantering,
• noggrann handskörd och urval av druvklasar.

Vinifikation och källarteknik

• Separat vinifiering av varje parcell och druvsort; blandningen sker först efter sensorisk bedömning.
• En stor del av basvinerna (60–90 %) lagras på använda ekfat (ofta från Bourgogne), resten på ståltankar.
• Minimal användning av nya fat – oftast används fat som tidigare använts i 1–3 årgångar för att hålla ekpåverkan diskret.
• Malolaktisk jäsning genomförs i regel inte för att bevara fräschör och syra; de bästa cuvéerna undviker den helt.
• Lång lagring på jästfällningen, beroende på cuvée mellan cirka 4 och 10 år.
• Låg dosage – många cuvéer är Extra Brut eller Brut Nature.
• Användning av reservviner från flera årgångar för ökad komplexitet.

Stil och karaktär

Champagnerna från Éric Rodez utmärks av en kombination av:

• intensiv Pinot Noir-extrakt och mogen frukt (röda bär, persika, stenfrukt),
• kritig och mineralisk struktur,
• livlig och precis syra,
• autolytisk komplexitet (brioche, hasselnöt, honung) efter lång flasklagring,
• fin, ofta krämig mousse och koncentrerad textur,
• diskreta oxidativa toner från fatlagringen, utan att vinerna känns oxiderade.

I helheten står precision och struktur framför primär fruktighet; vinerna är kritdrivna, komplexa och mycket lagringsdugliga.

Viktiga cuvéer

• Blanc de Noirs Grand Cru Ambonnay – 100 % Pinot Noir från gamla stockar, lång lagring.
• Cuvée des Crayères – betonar den kritiga texturen, delvis fatlagrad för extra struktur.
• Cuvée des Grands Vintages – en cuvée av de bästa årgångarna, inspirerad av Krugs blandningskonst.
• Empreinte / Enskilda parceller – t.ex. Les Beurys, Les Genettes; mycket begränsade upplagor.

Lagringspotential och drickfönster

Vinerna är byggda för lång lagring – 8 till 15 år eller mer under goda förhållanden. De visar koncentration och struktur redan unga, men utvecklar större djup och autolytiska toner med tiden.

Position och betydelse

Éric Rodez räknas bland de mest tekniskt skickliga och terroirfokuserade producenterna i Ambonnay och Montagne de Reims. Hans arbete förenar burgundisk fattradition, Krug-inspirerad cuvée-precision och biodynamisk vinodling. För vinkännare erbjuder Rodez champagner med koncentration, tydlig mineralkaraktär och imponerande lagringspotential.

Upptäck och köp utvalda Éric Rodez Champagner hos Alfavin – sök efter “Éric Rodez Champagne”, “Ambonnay Blanc de Noirs” eller “köp Rodez Champagne online”.