Alfavin – För alla som söker mogen champagne i perfektion
Det är mycket mer än bara en symbol för lyx och festliga stunder. Med åren mognar den till ett av världens mest komplexa viner. Enastående champagner kan ge njutning även efter 100 år. Champagne uppnår också sin första mognad efter en lång lagring på jästfällningen i vinmakarens källare.
Hos Alfavin, den nätbutik med ett stort urval av årgångschampagner, hittar du inte bara aktuella årgångar utan framför allt mogna.
Mognaden sker under många år i hög luftfuktighet och låga temperaturer. Detta garanterar en långsam och mer komplex aromutveckling, och trots sin ålder förblir flaskorna fräscha.
Vi erbjuder ingen Wikipedia om druvsorter, terroir, vinodling eller källarteknik. Vi konkurrerar inte med Chat GPT. Vi vill inte heller underskatta våra kunders ofta imponerande detaljkunskaper.
I stället vill vi visa de idéer som ligger bakom vårt urval: varje dag skulle vi kunna köpa bra champagner som vi ändå väljer att avstå från.
Mod att avstå i tider av hype och exploderande priser
Vår filosofi är enkel: mindre är mer, och det som räknas är vad man känner i glaset
Vi följer inte trendiga vinmakare som uppnår maximal wow-effekt med ett Instagram-inlägg.
Vi fokuserar på de bästa årgångarna, välkända hus och utvalda vinmakare som utvecklar sin egen stil bortom mainstream.
Idag finns det många vinmakare vars bästa champagner smakar fantastiskt. Men vem erbjuder kvalitet genom hela sortimentet, även under svåra årgångar?
Ska vi kompromissa för att få tillgång till toppcuvéer? Nej – varje flaska i vår källare, varje flaska på Alfavin.de måste vara så bra att vi själva skulle dricka den. Innan vi köper en champagne testas den sensoriskt och väljs ut enligt strikta kvalitetskriterier.
Ett försvar för öppenhet
Alfavin vänder sig till champagneälskare för vilka endast kvaliteten i glaset räknas.
Vi upplever inte champagne som en glamorös symbol för en elitistisk livsstil. Men vi beklagar att många underbara champagner, som i sin marknadsföring lägger för stor vikt vid denna glamour, avfärdas som kommersiella och snobbiga.
Det är vinmakare som genom bättre vingårdsarbete och ekologisk odling var de första att förbättra druvkvaliteten. Tyvärr täcker vinmakarna inte hela spektrumet av aromer och stilar som gör champagne till en upplevelse.
Hus som Krug har tillgång till cirka 200 toppterroirer i Champagne. Under årtionden har de byggt upp ett reservlager med över tjugo utvalda årgångar. Genom lång lagring på jästfällningen och perfekt behärskning av konsten att blanda skapas oöverträffat komplexa cuvéer.
Även om hållbar användning av naturen ligger oss varmt om hjärtat, är det njutningsfientligt att odla en ideologisk motsättning mellan vinmakare och champagnehus – som om man måste välja sida. Det som förenar oss är champagnen, som i måttliga mängder och i sällskap av människor vi tycker om kan vara en källa till lycka.
Massproducerade champagner som marknadsförs av betalda influencers hittar du inte hos Alfavin
Men vi låter inte denna vackra känsla förblinda vårt kritiska öga: även bland de stora, välkända husen dominerar idag tekniskt välgjorda men karaktärslösa champagner i 50 €-segmentet.
Ändå får dessa champagner mycket respektabla betyg av kända vinjournalister. Vem vill göra sig impopulär? Och vissa vinkritiker arbetar till och med som betalda influencers för champagnehus.
Champagnens nya ikoner
Vi har känt till Anselme Selosses viner sedan 1990-talet, då hans användning av ek ännu inte var optimerad. Anselme lärde sig vinodling i Bourgogne. Idag produceras de mest eftertraktade champagnerna som endruvsviner av Chardonnay och Pinot Noir i ek. Resultaten, trots Champagnes kalkjord, påminner ibland om en Meursault eller Puligny-Montrachet med bubblor.
Anselme har fulländat en underbar förening av Bourgogne och Champagne. Han har visat många begåvade unga vinmakare vägen till sina egna gårdar, eftersom hans lärlingar senare utan svårighet uppnår priser på flera hundra euro.
Tyvärr har åtminstone mästaren själv blivit oöverkomlig för de flesta av oss.
Mainstream bland odlarchampagner
Vid sidan av många fantastiska odlarchampagner finns det ett mainstreamutbud som inte riktigt entusiasmerar oss. Gröna eller fallfruktsäpplen, jäst, brioche, en fast, slank mineralisk kropp, zero dosage och frisk syra är typiska stilelement. Sällan utvecklas komplexa aromer och en silkeslen, fyllig kropp under lagringen.
Att sätta accenter i en förvirrande vinvärld
Ingen kan ha allt idag. Åsikterna går isär om vad som är bäst. Vi sätter accenter med ett noggrant urval som speglar våra kunders preferenser och smak lika mycket som våra egna.
Alfavin Champagne Collection
Årgångschampagne – uttrycket av ett stort år
Årgångschampagner från enastående år är höjdpunkten av champagnekulturen. Genom lång lagring på jästfällningen i upp till 15 år och ytterligare flasklagring i vår egen källare utvecklar dessa viner enastående djup, balans och komplexitet.
Hos Alfavin hittar du årgångar från 1979 till 2019 – inklusive stora klassiker som 1988, 1996, 2002, 2008 och 2012. Många av dessa champagner befinner sig nu i sitt perfekta drickfönster och visar imponerande vilket potential mogen champagne har.
Champagnens stora namn
I vårt sortiment förenas de mest välrenommerade champagnehusen och utvalda odlare i Champagne. Bland de stora namnen hos Alfavin finns:
Dom Perignon, Krug, Taittinger, Bollinger, Pol Roger, Louis Roederer, Charles Heidsieck, Veuve Clicquot, Delamotte, Ruinart, Deutz, Gosset och Philipponnat.
Vi väljer dock inte på grund av dessa namn, och många viner från dessa hus ingår inte i vårt sortiment eftersom de inte uppfyller våra krav.
Vi erbjuder också odlarchampagner från De Sousa, Diebolt-Vallois, Paul Bara, Eric Rodez, André Jacquart och Larmandier-Bernier – karaktärsfulla viner med tydlig terroirprägel och egen stil.
Så kan du uppleva Champagne i alla dess nyanser – från mineraliskt precisa Blanc de Blancs till strukturerade, kraftfulla Blancs de Noirs, komplexa cuvéer, fruktiga roséchampagner och mogna, gamla årgångar. Från Grands Crus till Premier Crus till utvalda okända lägen. Från zero dosage till extra brut till brut-champagner.
40 års erfarenhet – kvalitet från familjeägda händer
Alfavin är resultatet av över fyra decennier av expertis, passion och strikta kvalitetskrav.
Som ett familjeägt företag med mer än 40 års erfarenhet provar och bedömer vi alla viner personligen. Det garanterar att varje flaska uppfyller våra höga krav på stil, mognad och autenticitet.
I en förvirrande vinvärld ger Alfavin vägledning – med sakkunnig rådgivning, ärligt urval och en 5-stjärnig Trusted Shops-betygssatt service.
Våra kunder vet: hos oss köper de inte bara champagne, utan viner som väcker känslor och som valts ut med erfarenhet, expertis och passion.
Varför köpa champagne hos Alfavin?
Över 40 års erfarenhet av mogna viner och champagne
Familjeägt företag med personlig rådgivning
Alla viner personligen provade och bedömda
5★ Trusted Shops betyg för service och förtroende
Perfekt lagring i vår egen temperaturstabila källare
Sällsynta årgångar från 1979 till 2019
Urval av de bästa champagnehusen och vinmakarna
