Moet et Chandon Grand Vintage 2008

Richard Geoffroy har utnyttjat stundens ingivelse för att skapa en champagne av perfekta druvor från årgången som tydligt överträffar vad man kan förvänta sig av Grand Vintage. Moet et Chandon Grand Vintage 2008 visar finessen och strukturen hos denna stora champagneårgång. Den börjar nu öppna sig. Bouqueten är mycket inbjudande: citron, grapefrukt, grönt äpple, mandel, rostat bröd och päron strömmar ut ur glaset. Perlagen är mycket fin. Paletten är precis och mineraliskt fokuserad. Den visar aromer av rostat bröd, citron, grönt te och ingefära. I eftersmaken visar den att det är extra brut. Finishen är mycket lång och frisk med salt mineralitet. Den är ytterst fin och subtil och lovar att utvecklas positivt under många år och utveckla mer komplexa, nötiga toner.