Personlig rådgivning
2009 visar att den kraftfulla, komplexa stilen kommer bäst fram i mogna, varma årgångar, därför är 2009 bättre än den mineraliska och syrabetonade 2008:an. Clos des Goisses är den varmaste vingården i hela Champagne, men kritjorden hör till de finaste. Därför har den ändå en saltmineralisk komponent. Clos des Goisses är en berömd brant vingård i Mareuil-sur-Aÿ med en yta på 5,5 ha. Sydsluttningen faller med 45 % mot Marne och anses vara Champagnes brantaste vingård. I de flesta årgångar fermenteras mer än hälften av basvinerna i ek. Malolaktisk jäsning blockeras. Dosagen är mycket låg.
Philipponnat köper vingården 1935. Under den stora depressionen var branta, arbetskrävande vingårdar impopulära och priset var fördelaktigt. Redan 1935 beslutar man sig för att bearbeta och marknadsföra druvorna separat som Clos des Goisses. På den tiden var det ett absolut ovanligt steg eftersom blandning ansågs vara Champagnens konst. Då dominerade Chardonnay. Först med planteringarna på 60-talet kommer Pinot Noir fram.
Detta terroir förenar exceptionellt intensiv solinstrålning och värme med den finaste Belemnit-kalk, som ger mineralisk struktur och fokus åt vinerna. Philipponnats goda rykte bygger på denna unika läge.
Den överträffar till och med husets ganska hårda 2008:a. Den är en explosiv, rik blandning av nougat, hasselnöt, äppelkompott, honung, karamell, aprikos, hallon och krusbär.
Det är imponerande hur en av de kraftfullaste champagnerna kan ha så mycket mineraliskt fokus och spänning.
Dricksfönster: nu till 2040+ (stort lagringspotential)
En titt i
Alfavin källare
En titt i Alfavins källare
En titt i Alfavins källare