Personlig rådgivning
48 % Chardonnay, 52 % Pinot Noir
Dégorgement: januari 2019
Dosage: 10 g/l
Alkoholhalt: 12,5 %
Piper-Heidsieck var tidigare känt för extremt precisa, strukturerade champagner som utvecklades mycket långsamt.
Gamla årgångar som 1945, 1953 och 1955 är så framstående att de utan problem kan mäta sig med Dom Pérignon eller Bollinger.
Med introduktionen av prestige-cuvén Florens-Louis sjönk kvaliteten märkbart.
Även stilen förändrades kraftigt efter stora problem under 1990-talet. Vinerna genomgår nu malolaktisk jäsning och blir fylligare och krämigare redan i ungt tillstånd.
Om man söker en attraktiv årgångschampagne med stort drickfönster är Piper-Heidsieck Millésime återigen ett mycket bra val.
En titt i
Alfavin källare
En titt i Alfavins källare
En titt i Alfavins källare