Köp Perrier-Jouët Champagne hos Alfavin – eleganta Chardonnayer och den legendariska cuvéen Belle Époque
Nyckelfakta om huset.
Perrier-Jouët är ett traditionsrikt champagnehus som grundades 1811 i Épernay av Pierre-Nicolas Perrier i samband med hans giftermål med Rose Adélaïde Jouët. Han byggde snabbt upp en blomstrande exportverksamhet, och hans son Charles blev leverantör till Napoleon III, det belgiska kungahuset och drottning Victoria. Maison är berömt för sin finfruktiga, eleganta stil med ett starkt fokus på Chardonnay, som ger vinerna finess och komplexitet. Sedan 1959 tillhör Perrier-Jouët GH Mumm-gruppen, som är en del av Pernod Ricard-koncernen. Huset har genom åren bytt ägare flera gånger – från Mumm till Seagram, vidare till Allied Domecq och slutligen till dagens ägare Pernod Ricard. Troligen tack vare husets relativt lilla storlek har den fina, subtila och samtidigt tilltalande stilen alltid bevarats, i stället för att försöka anpassa sig till mainstreamsmak och växa aggressivt. Perrier-Jouëts rykte bland kännare vilar på den unika prestige-cuvéen Belle Époque, som är berömd och eftertraktad över hela världen.
Vinodlingar och ägor
Perrier-Jouët förfogar över cirka 40 hektar egna vinodlingar, framför allt i Grand Cru-lägen i Côte des Blancs (Cramant, Avize), med legendariska parceller som Bourons Leroy och Bourons du Midi, vilka levererar den sällsynta Belle Époque Blanc de Blancs. Stilen hos dessa Chardonnayer från Cramant är så dominerande att andelen Chardonnay i Perrier-Jouëts viner ofta snabbt överskattas. Som komplement köper huset även druvor från andra utvalda crus i Côte des Blancs och Vallée de la Marne. De högt belägna vingårdarna och den kalkrika jorden präglar vinernas florala finess och mineraliska djup.
Stil
Perrier-Jouëts stil är subtil, fruktig och elegant – starkt präglad av Chardonnay. Typiska aromer är vit persika, citrusfrukter, vita blommor och mandel. Champagnerna uppvisar en balanserad struktur mellan friskhet, finess och komplexitet, utan att kännas opulenta. Texturen är krämig, med ett fint och delikat mousse. Cuvéerna är harmoniskt sammansatta och baserade på reservviner med lång lagring på jästfällningen, vilket ger djup och komplexitet.
Källarteknik
Perrier-Jouët kombinerar modern källarteknik med traditionella metoder. Den alkoholhaltiga jäsningen sker temperaturkontrollerat i rostfritt stål och delvis i träfat, för att bevara aromatisk mångfald och struktur. Malolaktisk jäsning genomförs som standard för att mildra syran och uppnå mjukhet. Lagringen på jästfällningen varar i regel minst tre år och betydligt längre för prestige-cuvéer som Belle Époque. Nyligen har den historiska vinkällaren renoverats och utrustats med ekfat som används specifikt för Chardonnay, för att framhäva florala och kryddiga toner.
Toppcuvée: Belle Époque
Belle Époque är Perrier-Jouëts ikoniska prestige-cuvée, vars ursprung går tillbaka till 1902. År 1969 formgav jugendkonstnären Émile Gallé det berömda anemonmotivet på flaskan – i dag husets symbol. Cuvéen består av cirka 50 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir och 5 % Pinot Meunier och lagras i över fem år på jästfällningen. Den står för högsta elegans, komplexitet och floral finess, fångad i en harmonisk och silkeslen textur.
Den extravaganta flaskdesignen skapades 1902 genom ett samarbete mellan Henri Gallice (dåvarande president för Perrier-Jouët) och Émile Gallé, grundare av École de Nancy och pionjär inom jugendstilen. De konstnärliga flaskorna föll i glömska tills de 1964 återupptäcktes, helt dammiga, av Pierre Ernst, delägare i huset. Chef de Cave André Baveret och Michel Budin beslutade att använda dem för en ny prestige-cuvée. År 1972 presenterades årgång 1964 på Belle Époque-restaurangen Maxim’s – och vid den officiella marknadslanseringen 1973 var den omedelbart slutsåld.
Än i dag producerar Perrier-Jouët relativt små mängder från gamla vinstockar. Särskilt avgörande för Belle Époque är de utmärkta lägena i Cramant. Chardonnay står för cirka hälften av cuvéen, Pinot Noir för den andra delen, kompletterad av en liten andel Pinot Meunier.
Historisk och kulturell betydelse
Redan 1861 blev Perrier-Jouët hovleverantör till drottning Victoria av Storbritannien och senare även till det franska kejsarhovet. Åtta Chef de Cave har bevarat stilen under två århundraden, däribland Hervé Deschamps (fram till 2020) och Séverine Frerson (sedan 2020, husets första kvinnliga Chef de Cave). Precision, återhållsamhet och hantverksmässig perfektion är centrala värden för huset och återspeglas i varje Champagne.
Köp Perrier-Jouët hos Alfavin
Hos Alfavin hittar du ett utsökt urval av Perrier-Jouët Champagne – från den eleganta Grand Brut till den legendariska Belle Époque. Alfavin står för kvalitet, autenticitet och passion för exklusiva champagner från de bästa lägena.
Sammanfattning
Perrier-Jouët är djupt förankrat i Champagne
