Köp Perrier-Jouët Champagne hos Alfavin – eleganta Chardonnay-viner och den legendariska cuvée Belle Époque

Perrier-Jouët är ett traditionellt champagnehus, grundat 1811 i Épernay av Pierre-Nicolas Perrier och Rose Adélaïde Jouët. Maison är berömt för sin fint fruktiga, eleganta stil med starkt fokus på Chardonnay, som ger vinerna finess och komplexitet. Sedan 1959 tillhör Perrier-Jouët GH Mumm-koncernen, som ingår i Pernod Ricard-gruppen. Huset har genom åren haft flera ägare – från Mumm till Seagram, vidare till Allied Domecq och till dagens ägare Pernod Ricard. På grund av husets lilla storlek har den fina, subtila och samtidigt tilltalande stilen alltid bevarats, istället för att försöka följa mainstream-smaken. Perrier-Jouëts rykte bland kännare grundar sig på den unika prestige-cuvéen Belle Époque, som är berömd och eftertraktad över hela världen.

Vingårdar och ägande

Perrier-Jouët har cirka 40 hektar egna vingårdar, främst i Grand Cru-lägena i Côte des Blancs (Cramant, Avize) med legendariska parceler som Bourons Leroy och Bourons du Midi, som mestadels ger Chardonnay. Kompletterande köper huset druvor från andra noggrant utvalda cru-lägen i Côte des Blancs och Vallée de la Marne. De höga lägena och den kalkrika jorden ger vinerna deras florala finess och minerala djup.

Stil

Perrier-Jouëts stil är subtil, fruktig och elegant – starkt präglad av Chardonnay. Typiska aromer är vit persika, citrusfrukter, vita blommor och mandel. Champagnerna visar en balanserad struktur mellan friskhet, raffinemang och komplexitet utan att verka överdådiga. Texturen är krämig med fin, mjuk mousse. Cuvéerna är harmoniskt komponerade, baserade på reservviner med lång jäsning på jästfällning, vilket ger djup och komplexitet.

Källarteknik

Perrier-Jouët kombinerar modern källarteknik med traditionella metoder. Den alkoholiska jäsningen sker temperaturkontrollerat i rostfritt stål och delvis i ekfat, för att bevara arommångfald och struktur. Malolaktisk jäsning genomförs som standard för att mildra syran och uppnå mjukhet. Jästresterna mognar vanligtvis minst tre år, och för prestige-cuvéer som Belle Époque betydligt längre. Nyligen har det historiska källarutrymmet renoverats och utrustats med ekfat speciellt för Chardonnay, för att framhäva florala och kryddiga toner.

Top-Cuvée: Belle Époque

Belle Époque är Perrier-Jouëts ikoniska prestige-cuvée, med ursprung från 1902. 1969 skapade jugendkonstnären Émile Gallé det berömda anemonmönstret på flaskan – idag husets symbol. Cuvéen kombinerar cirka 50 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir och 5 % Pinot Meunier och lagras över fem år på jästfällning. Den står för högsta elegans, komplexitet och floral finess, fångad i en harmonisk, silkeslen textur.

Det extravaganta flaskdesignen skapades 1902 i samarbete mellan Henri Gallice (dåvarande ordförande för Perrier-Jouët) och Émile Gallé, grundaren av École de Nancy och pionjär inom jugendstilen. De konstnärliga flaskorna föll i glömska tills de återupptäcktes 1964. Chef de Cave André Baveret och Michel Budin beslutade att använda dem för en ny prestige-cuvée. 1972 presenterades årgången 1964 på Belle Époque-restaurangen Maxim’s – och vid den officiella lanseringen 1973 sålde den slut direkt.

Perrier-Jouët producerar fortfarande relativt små mängder från gamla vinstockar. Särskilt viktiga för Belle Époque är de utmärkta lägena i Cramant. Chardonnay utgör ungefär hälften av cuvéen, Pinot Noir den andra delen, kompletterat med en liten andel Pinot Meunier.

Historisk och kulturell betydelse

Redan 1861 blev Perrier-Jouët hovleverantör till den brittiska drottning Victoria och senare även till det franska kejsarhuset. Åtta källarmästare har bevarat stilen under två sekler, inklusive Hervé Deschamps (till 2020) och Séverine Frerson (sedan 2020, husets första kvinnliga källarmästare). Precision, återhållsamhet och hantverksmässig perfektion är centrala värden för huset, vilka återspeglas i varje champagne.

Köp Perrier-Jouët hos Alfavin

Hos Alfavin hittar du ett noga utvalt sortiment av Perrier-Jouët champagner – från eleganta Grand Brut till legendariska Belle Époque. Alfavin står för kvalitet, äkthet och passion för exklusiva champagner från de bästa lägena.

Sammanfattning

Perrier-Jouët är djupt rotat i Champagne och står för floral elegans, precision och stilmedvetenhet. Ägandet av högkvalitativa Chardonnay-monopol i Grand Cru-lägen, kombinationen av traditionellt hantverk och modern källarteknik samt produktionen av ikoniska cuvéer som Belle Époque gör huset unikt. Perfekt för kännare som söker subtila, eleganta och komplexa champagner med karaktär – tillgängliga hos Alfavin.