Personlig rådgivning
Aldrig sedan den allra första årgången 1972 hade La Grande Dame haft en så hög andel Pinot Noir som 2008: 92 %. I början på 1970-talet dominerade Pinot, men de senaste åren hade Chardonnay-andelen stabiliserats runt 40 %.
De första orden som dyker upp är de engelska „bold“ och „flamboyant“. Utan tvekan har 2008 både kraft och den briljanta syrastrukturen som präglar årgången – ett resultat av en sval men torr och solig sommar. Denna Grande Dame 2008 består av Pinot Noir från Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy, Verzenay och Chardonnay från Le Mesnil-sur-Oger. De mineralrika lägena Verzy och Verzenay är valda för att dominera Pinot-Noir-karaktären.
Dosagen är mycket låg, endast 3 g/l. För första gången på 20 år har en betydande del av vinerna jäst och lagrats på ekfat. Efter tio år på jästfällningen känns moussen krämig. Denna årgång har årtionden av lagringspotential framför sig och befinner sig fortfarande i början av sin utveckling.
Doften är inledningsvis återhållsam: torkade fikon och aprikoser, mogna päron, hasselnötter och valnötter samt rökiga toner. I munnen visar sig en pirrande mineralitet och diskreta fruktiga toner av citron, men nötiga toner dominerar klart.
Kroppen är fyllig, munnen silkeslen med fin mousse. Den briljanta syran ger enorm lagringsduglighet. Vill man njuta av den nu bör flaskan öppnas gärna några timmar i förväg och gärna dekanteras.
En titt i
Alfavin källare
En titt i Alfavins källare
En titt i Alfavins källare