Consulenza personale
Strato dopo strato, questo Champagne eccezionale convince con un piacere fruttato cremoso e maturo, sostenuto però da una struttura acida perfettamente integrata. Rispetto all'R.D. 2002, piuttosto austero e chiuso, mostra già oggi molto più fascino e immediatezza – pur conservando un grande potenziale futuro.
Il frutto maturo è meno caratterizzato dai tipici aromi di mela e più da limone e mirabelle. Si percepisce una fine nota di menta, simile a un Bâtard-Montrachet di Ramonet. Al palato è pieno, rotondo, senza alcuna durezza. L'acidità è perfettamente integrata. Invece di note nocciolate dominanti, oggi emergono mandorle tostate molto discrete. Questo Champagne offre già oggi puro e intenso piacere di beva, a patto di non attendere esplicitamente le classiche note ossidative-nocciolate tipiche di Bollinger, che si svilupperanno pienamente solo dopo ulteriori anni di invecchiamento intenso.
In confronto diretto appare attualmente più di 10 anni più giovane rispetto alle Grande Année 2004 e 2005. La Grande Année al massimo livello!
Un buon inizio della vegetazione senza gelate significative ha portato a una fioritura precoce e senza problemi. L'estate è stata soleggiata e calda, con piogge sufficienti – condizioni ideali per uno sviluppo uniforme. Nelle settimane precedenti la vendemmia, il clima secco e caldo ha favorito la concentrazione, la raggrinzitura degli acini e valori zuccherini molto elevati.
Mentre gli Chardonnay dalle zone più famose della Côte des Blancs sono risultati a volte un po' maturi e opulenti, il 2002 è stata un'annata grandissima per il Pinot Noir. Da Bollinger, inoltre, gli Chardonnay provenienti da parcelle più fresche (tra cui Grauves) garantiscono il perfetto equilibrio tra acidità e struttura – la base per una delle Grande Année più longeve ed equilibrate degli ultimi decenni.
Uno sguardo nella
cantina di Alfavin
Uno sguardo nella
cantina di Alfavin
Uno sguardo nella
cantina di Alfavin