Pol Roger – Aromi complessi, fascino e finezza minerale
Pol Roger è una storica maison di Champagne, fondata nel 1849, che coltiva circa 92 ettari di vigneti di proprietà in prestigiosi siti Grand Cru e Premier Cru nella Montagne de Reims e nella Côte des Blancs. Tradizionalmente, insieme a Bollinger e Krug, Pol Roger è considerata tra le tre maison di Champagne più prestigiose per qualità. I vigneti comprendono cru rinomati come Ambonnay, Mareuil, Aÿ e Cramant, da cui provengono le uve per lo stile elegante, equilibrato e caratteristico della maison. Pol Roger è ancora a conduzione familiare.
Lo stile Pol Roger
Pol Roger esprime la struttura e la sostanza dei Pinot Noir maturi, ma, a differenza di Bollinger, non punta su corpo e potenza. La maison è caratterizzata da fascino fruttato, aromi complessi e stratificati e grande finezza minerale. Il Pinot Noir domina le cuvée di annata e di prestigio. Sotto la guida del nuovo Chef de Cave Damien Cambres, lo stile Pol Roger continua: leggermente meno corpo rispetto a Bollinger ma con maggiore fascino fruttato. Gli Champagne Pol Roger offrono armonia, eleganza e una dosatura perfettamente equilibrata. L’affinamento avviene in modo riduttivo in serbatoi, non ossidativo. La qualità dei vini di annata è eccezionale, incluso il pieno e ricco Blanc de Blancs, precedentemente chiamato Cuvée de Chardonnay.
Vigneti e origine
Le uve provengono da circa 20 villaggi Grand Cru e Premier Cru nella Montagne de Reims e nella Côte des Blancs. Grand Cru importanti includono Ambonnay, Aÿ e Verzenay, mentre i Premier Cru aggiungono freschezza e finezza e costituiscono la base dell’assemblaggio. La composizione delle uve è circa 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, conferendo allo stile Pol Roger una personalità fresca ma strutturata.
Sostenibilità
Pol Roger si impegna per una viticoltura sostenibile, combinando responsabilità ecologica e alta qualità. Nei vigneti si applicano pratiche rispettose dell’ambiente, senza essere esclusivamente biologiche. L’obiettivo è preservare la qualità e minimizzare l’impatto sui terroir protetti.
Vinificazione e affinamento
Pol Roger combina tecniche tradizionali di cantina con precisione moderna. I vini base fermentano in serbatoi d’acciaio inox e botti di legno per preservare freschezza e complessità aromatica. La fermentazione malolattica è applicata costantemente per conferire al vino una texture setosa e maggiore complessità aromatica. La seconda fermentazione avviene tradizionalmente in bottiglia nelle profonde cantine di Épernay, dove gli Champagne affinano a lungo sui lieviti, sviluppando profondità e pienezza.
Le migliori cuvée di Pol Roger
Cuvée Winston Churchill
La prestigiosa Cuvée Winston Churchill è stata introdotta per la prima volta negli anni ’80 in formati Magnum dalla vendemmia 1975. Il nome rende omaggio a Winston Churchill, uno dei clienti più fedeli della maison, che intratteneva rapporti di lunga data con la famiglia proprietaria. L’annata 2015 è la 21ª e celebra il 40° anniversario della cuvée. Le degustazioni suggeriscono una composizione plausibile di 70–80% Pinot Noir e 20% Chardonnay.
Il Pol Roger Vintage
Gli Champagne di annata Pol Roger sono anch’essi dominati dal Pinot Noir, con una percentuale leggermente maggiore di Chardonnay. Le viti più vecchie contribuiscono alla cuvée Winston Churchill. Con gli anni, il Vintage sviluppa un profilo aromatico simile al Winston Churchill: scorza d’arancia, noci, albicocche secche, cioccolato, nougat e pane bianco. Winston Churchill ha un’ottima capacità di invecchiamento e raggiunge il perfetto periodo di consumo già dopo pochi anni, che rimane aperto a lungo.
Pol Roger Blanc de Blancs – precedentemente Blanc de Chardonnay
Nonostante il Pinot Noir sia predominante nelle cuvée, Pol Roger è stata tra le prime maison in Champagne a produrre uno Champagne 100% Chardonnay. La Reserve Chardonnay 1914 ebbe grande fama. Il leggendario Blanc de Blancs 1928, dalla fresca Premier Cru di Grauves, è l’unico Champagne ad aver ricevuto 100 punti da Richard Juhlin. Dal 1959 Pol Roger propone regolarmente Champagne di annata da Chardonnay puro. Fino al 1996 il Blanc de Blancs era chiamato Blanc de Chardonnay.
Pol Roger produce un Blanc de Blancs ricco e pieno. Le uve provengono dai Grand Cru Chouilly, Oger, Avize, Cramant e Oiry. I vini maturano in serbatoi e subiscono fermentazione malolattica. La qualità delle uve, la cura in cantina e la composizione della cuvée fanno la differenza.
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Riepilogo
Pol Roger è una maison di Champagne relativamente piccola e a conduzione familiare, con un forte impegno per la qualità, che seleziona uve da siti Grand e Premier Cru e combina tradizione e tecniche moderne di cantina. Lo stile è elegante, armonioso, fruttato e complesso, supportato da una lunga maturazione sui lieviti e fermentazione malolattica, che conferisce una texture vellutata. In contrasto con i grandi produttori industriali, Pol Roger mantiene qualità costante e pratiche viticole sostenibili – una scelta eccellente per tutti gli amanti dello Champagne.
