Laurent Perrier rappresenta champagne fruttati, minerali e freschi, che sviluppano lentamente il loro profilo aromatico. Per evitare note ossidative, nella vinificazione si è stati i primi a passare dalle botti di legno ai serbatoi in acciaio inox. L'ingresso nel programma Champagne Laurent Perrier è a volte un po' pulito, leggero e acidulo, ma in particolare il Grand Siècle si distingue. Oggi il Grand Siècle, insieme al Grande Cuvée di Krug, è lo Champagne NV Prestige più conosciuto. L'edizione attuale 26 mostra già da giovane più aromi e opulenza. Sarà merito di nuovi lieviti? L'edizione 25 è ancora il classico Laurent Perrier e, grazie all'eccezionale annata base 2008, è ancora più raffinata.