Georges Noellat Nuits Saint Georges Aux Cras 2016

• Meravigliosa armonia, frutto setoso e complessità
• Ora meraviglioso da bere

Geoges Noellats Nuits Saint Georges aux Cras 2016 è ora in una meravigliosa finestra di beva. Frutti rossi e neri sono sottolineati da discrete note di tartufo e sottobosco. I tannini sono ancora percepibili all'inizio nel finale, ma scompaiono con un po' di aerazione nel palato setoso. Anche l'acidità è perfettamente integrata e dona freschezza al frutto abbondante e lunghezza al palato. Questo Pinot Noir è un'esperienza. È al suo meglio nei prossimi cinque anni. Se cerchi meno frutta e più aromi terrosi, puoi conservarlo più a lungo.

Aux Cras è un Premier Cru poco conosciuto al confine con Vosne-Romané, i cui vini mostrano un'eleganza setosa e una buona struttura. Il vigneto Boudots nelle immediate vicinanze ha più tannini, come è tipico per Nuits-Saint-Georges. Aux Cras è più fine e somiglia già molto ai vini di Vosne-Romané. Purtroppo Maxime Cheurlin, che ha ereditato la cantina da sua nonna, non è riuscito a rinnovare il contratto di affitto per il vigneto. Il 2016 è l'anno penultimo.