Roederer Cristal 2008

• Enorme potenziale
• Impressionante, ma è meglio aspettare ancora

Cristal 2008 è ancora molto giovane ma sembra avere tutte le componenti per diventare il punto di riferimento per il Cristal perfetto. Il Chef de Cave Jean-Baptiste Lécaillon lo ritiene almeno tale. Corrisponde al suo ideale: la freschezza minerale e l'energia sono eccezionali. Altre grandi annate di Cristal come il 2002 e il 2012 non le possiedono con questa intensità. Louis Roederer ha fatto grandi progressi negli ultimi anni in vigna. La conversione all'agricoltura biologica è accompagnata da una cura della vite ancora più intensa. Tutte le misure devono essere attuate rapidamente. Non esiste la possibilità di risolvere i problemi chimicamente in seguito. Il Cristal è prodotto al 100% dai propri vigneti Grand Cru di Louis Roederer. Sono disponibili fino a 45 parcelle. Nell'annata 2008 le uve erano perfette ovunque, ma per la cuvée sono state selezionate 35 parcelle. Il 60% di Pinot Noir proveniente da zone molto minerali di Verzenay, Verzy e Beaumont sur Vesle caratterizza il Cristal. Altre case come Bollinger e Pol Roger utilizzano più uve da zone di Pinot Noir più calde, che nel Cristal con tre piccole parcelle ad Ay giocano un ruolo marginale. Il 40% di Chardonnay proviene da Carmant, Avize e Le Mesnil sur Oger. Lo Chardonnay apporta aromi di limone e acidità. Circa un quarto dei vini è stato affinato in botti di legno. Il Cristal 2008 è stato sboccato nell'ottobre 2016.

Al naso si percepiscono limone, agrumi canditi, albicocca, pesca, frutti tropicali, miele, brioche, mandorla, tostato, note minerali e floreali. Il palato è intenso, concentrato, con un'acidità vibrante; caratterizzato da una mineralità e salinità pronunciate, che assicurano freschezza e una lunghezza enorme.

Il Cristal è il frutto di un'annata speciale. La fioritura è irregolare e si manifesta il fenomeno della Millerandage, in cui si formano molte piccole bacche. Nel Pinot Noir questo è un fattore qualitativo da non sottovalutare. L'estate è secca ma per lo più nuvolosa e fresca. Un tempo soleggiato continuo a settembre garantisce uve perfettamente mature.