1995 års Blanc des Millenaires definierar som bästa Blanc des Millenaires stilen: mogen, solmogen siciliansk citron, rostade mandlar, smörig, krämig fyllighet över en fin mineralisk kärna. Numera är den sällsynt och priserna stiger oavbrutet. Utan överdrift hör 1995 års Blanc des Millenaires till de bästa champagner man kan köpa. Richard Juhlin skriver: A wine that symbolizes the super-polished and toasted era with Daniel Thibault, legendary winemaker at Charles Heidsieck, who passed away much too early in 2002. Today, the wine is an ultra-sophisticated tidbit, which is among the most inviting and difficult to pinpoint" Källa champagneclub.com Med difficult to pinpoint syftar Juhlin på den stora komplexitet som vinet visar, särskilt när man följer det i glaset under timmar, med ständigt nya nyanser som vid vissa tillfällen träder fram tydligare ur den harmoniska helheten för att sedan åter ge plats åt andra diskreta toner. Naturligtvis finns det också med i Tyson Stelzers "100 champagnes to try before you die". Det har stor harmoni mellan frukt, komplex kryddighet och mineralisk finess med perfekt integrerad syra. Det smakar både för älskare av mogna och friska champagner.
Blanc des Millenaires är verk av Chef de Cave Daniel Thibault. 1993 lanserades den första årgången 1983 på marknaden. Vid en provning i februari 2025 imponerade den oss återigen. Den ersätter Champagne Charlie som husets prestige-cuvée, som Daniel Thibault införde med årgång 1979. Charlie upphör efter sista årgången 1985. Blandningen av Champagne Charlie baseras på Pinot Noir. Med en ren Chardonnay-cuvée vill man skapa en särskilt fin och redan ung förförisk champagne samt vinna en ny, yngre publik. Affärerna går dåligt vid denna tid. När Daniel Thibault blev Chef de Cave 1977 påbörjades en fullständig omarbetning. Han minskade produktionen skoningslöst för att bygga upp ett stort lager av reservviner. Även för Brut Reserve är medelåldern på vinerna över 10 år. Ekonomiskt är detta svårt att bära, så Cointreau överlämnade huset till nya ägare. Eftersom denna höga kvalitetsstandard fortsatte även efter Daniels död, beslutade dagens ägare att öka produktionen och satsa på en mer kommersiell stil.
