Taittinger Comtes de Champagne 2008 Blanc de Blancs

Sammanfattning

Comtes de Champagne är alltid förförisk redan i ungdomen. 2008 års Comtes de Champagne har dock ännu mer mineralitet och struktur. Därför är det bättre att vänta lite längre. Den är redan imponerande men känns fortfarande något stram i munnen och aromatiskt lite outvecklad. Till och med 2012 och 2013 är idag trevligare att dricka – och naturligtvis även 2000, 2002, 2004, 2005 och 2006. Med lite tålamod kommer den dock att utvecklas till en av de riktigt stora Comtes de Champagne-årgångarna.

Den har ändå ett enormt potential att motivera de nästintill perfekta poäng som förväntas komma de närmaste åren.

Vädret i årgången 2008

Årgången 2008 i Champagne präglades av en kall och blöt vår med vissa frostskador, följt av en varm men frisk sommar och höst. Mognaden skedde långsamt och balanserat, vilket gav mycket koncentrerade druvor med exceptionell syrastruktur – särskilt idealiskt för Blanc de Blancs. Små bär, perfekt syraretention och enorm spänning kännetecknar denna klassiska och mycket långlivade årgång.

Potential och utveckling

Just nu visar 2008 en spänd, mineralisk precision med citrus, grönt äpple och fin krita. Med fortsatt lagring utvecklas toast, brioche, hasselnöt och balsamiska nyanser. Den fasta strukturen och nerviga syran kommer gradvis att mjukna till krämig fyllighet, medan moussen blir finare och avslutningen längre. Denna kontrollerade och precisa utveckling är typisk för de största Comtes-årgångarna och lovar ett långt och magnifikt drickfönster.