- Exotisk fyllig frukt och nougataromer
- Assemblage från fyra stora årgångar
- Grand Cru Ambonnay från en toppvinmakare
Detta vin är på väg till vår källare. Därför något längre leveranstid. Eric Rodez Cuvée des Grands Vintages har exotiskt fylliga aromer av ananas, apelsin, gianduja, pepparkaka, kakao, citronskal och rostade hasselnötter. Dessutom tillkommer kryddiga trätoner från lagring i ekfat. Denna champagne är fyllig och koncentrerad, men har också en mycket torr, mineralisk friskhet. Grands Vintages är nu och under de kommande 10 åren i ett optimalt drickfönster.
Grands Vintages är en cuvée från husets bästa årgångar: 2018, 2013, 2012, 2008. Den består av 70 % Pinot Noir och 30 % Chardonnay. Den malolaktiska jäsningen har förhindrats.
Eric Rodez arbetade i Bourgogne i slutet av 1970-talet och början av 1980-talet och lärde sig vinifiering i ny ek. Efter att ha lärt sig konsten av assemblage hos Krug tog han över familjevingården i 8:e generationen med det svaga årgång 1984. Problemen under det blöta året 1984 motiverade honom att skaffa sig kunskap om ekologisk odling i Alsace. Idag leder hans son Mikael vingården. Om du gillar fylliga, kraftfulla, vinösa champagner med ekpåverkan bör du absolut prova Rodez Champagne.
