Personlig rådgivning
Special Club är en cuvée med 30 % Chardonnay, men det är Pinot Noir som präglar den. Precis som i Aÿ har Bouzy kroppen från varma sydsluttningar. Jordmånen har dock en högre andel krita och mer mineralisk friskhet. På sätt och vis står den mellan Aÿ och Verzenay.
Rankorna är i genomsnitt 80 år gamla. Tillverkningen är traditionell i betongtank. År 2023 gick källarmästaren Cristian Forget i pension. Christian lärde sig yrket direkt av Paul Bara och arbetade under honom i årtionden. Hans efterträdare Grégory Baert vill bevara de traditionella cuvéeerna som Special Club och Comtesse Marie, men också utöka med fler cuvéeer som lagras på ny ek.
För årgång 2008 börjar drickfönstret långsamt öppna sig, men det är bäst att vänta några år till för att kunna njuta av denna klassiker under årtionden.
En titt i
Alfavin källare
En titt i Alfavins källare
En titt i Alfavins källare