Andre Jacquart Millesime Esperienza 2012 Magnum

• Eleganza, armonia e freschezza - semplicemente grande
• Uno dei nostri vignaioli preferiti

L'Andre Jacquart Millesime Experience 2012 è fenomenalmente buono. Il frutto è proprio la tipica miscela Jacquart di limone, pesca e ciliegia, sostenuta da una discreta speziatura di vaniglia e cannella che appare solo leggermente nel finale. Si aggiungono un po' di brioche alla vaniglia, dovuta all'affinamento borgognone in botti di rovere usate. La pienezza borgognona, quasi vinosa, è completata dalla mineralità frizzante di Le Mesnil, che dona tensione al palato. Questo Blanc de Blancs è la perfetta combinazione di concentrazione ed eleganza.

La famiglia Doyard si concentra sul lavoro e non è nemmeno inserita nella scena dei sommelier, che aiuta alcune start up di champagne a raggiungere rapidamente la fama, perciò la maison è conosciuta solo da pochi intenditori. Il 2012 di Andre Jacquart (da non confondere con la grande maison Jacquart) è composto dalle migliori parcelle di viti particolarmente vecchie a Le Mesnil sur Oger, come il famoso Lieu Dit Chetillons. È già ora in una finestra di consumo ottimale.

Il frutto è proprio la tipica miscela Jacquart di limone, pesca e ciliegia, sostenuta da una discreta speziatura di noce che appare solo leggermente nel finale. Si aggiungono un po' di brioche alla vaniglia, dovuta all'affinamento borgognone in botti di rovere usate. La pienezza borgognona, quasi vinosa, è completata dalla mineralità frizzante di Le Mesnil, che dona tensione al palato.

Andre Jacquart è diventato, sotto la guida di Marie Doyard, una delle maison più interessanti della Côte des Blancs che lavorano nello stile Selosse. Qui l'enfasi non è sulla forza e la spezia come in Selosse, ma più sulla freschezza e la finezza.

1500 ml

12.5

Champagne

Chardonnay

Solfiti

• Extra Brut

Francia

Champagne André JACQUART. 63, avenue de Bammental 51130 Vertus France