Ruinart ha già imbottigliato un Blanc de Blancs millesimato nel 1947. L'idea di una cuvée di prestigio nasce dopo l'acquisizione della maison Ruinart da parte di Moet & Chandon. La maison molto più grande ha esperienza nel marketing. Il lancio del Dom Perignon, che in realtà era un normale millesimato molto più economico con un più lungo affinamento sui lieviti, è un grande successo. Poiché Dom Ruinart, con la sua passione per lo Champagne spumante, ha ispirato suo nipote Nicolas a fondare la maison Ruinart nel 1729, è naturale voler creare con il Dom Ruinart una storia di successo simile a quella del Dom Perignon. Qui si punta tutto sullo Chardonnay. L'intero primo millesimo 1959 viene messo in commercio nel 1966. L'intera produzione viene esportata negli USA nel 1966. Con il millesimo 1966 arriva anche un Dom Ruinart Rosé, molto raro.