Champagne Franck Bonville – Grand Cru Blanc de Blancs su Alfavin
La Maison Franck Bonville è stata fondata nel 1943 a Avize. Per i primi decenni tutte le uve venivano vendute ad altri produttori, fino a quando Franck Bonville negli anni '90 ha iniziato a produrre Champagne sotto il proprio marchio, creando Chardonnay corposi, ricchi e con note di nocciola. Oggi la cantina è gestita dal figlio Olivier Bonville.
Ispirati da Anselme Selosse, alcuni cuvée top vengono vinificati in legno nuovo, sebbene senza raggiungere il livello di equilibrio tra frutta e legno tipico di Selosse. Olivier Bonville ha sviluppato uno stile più puro, minerale e secco, ispirato allo Chablis, e la serie PUR ha guadagnato particolare riconoscimento tra gli intenditori.
Vigneti
Franck Bonville possiede circa 15 ettari di vigneti Grand Cru ad Avize, con ulteriori 5 ettari distribuiti tra Le Mesnil e Oger.
- Località: Grand Cru Avize, Le Mesnil, Oger
- Vitigno: 100% Chardonnay
- Età delle vigne: 25–40 anni, oltre 70 anni nella parcella più antica a Oger
- Suolo: marne calcaree, profonde e minerali
- Resa: bassa, vendemmia manuale selettiva
Tecnica di cantina e vinificazione
- Vinificazione per parcella per preservare le caratteristiche del terroir
- Affinamento parziale in barriques usate, principalmente in acciaio inox
- Nessuna o limitata fermentazione malolattica nei Blanc de Blancs
- Lunga maturazione sui lieviti: Champagne standard Brut & Prestige 2–4 anni, cuvée Prestige 5–8 anni
- Bassa dosage (Extra Brut) nei cuvée migliori per enfatizzare freschezza e mineralità
Cuvée Franck Bonville
Les Belles Voyes
Les Belles Voyes proviene da un terroir esposto a sud a Oger, ottimale per uve mature e concentrate. Le viti, con oltre 70 anni di età, conferiscono intensità, mentre le radici profonde nel calcare apportano freschezza minerale. La prima cuvée Belles Voyes combinava annate eccellenti 1998 e 1999. Dal 2012 viene anche vinificata come millesimato. In passato l’equilibrio tra frutta e legno poteva risultare leggermente squilibrato, ma l’influenza del legno si attenua col tempo. Con 2.000–3.000 bottiglie rimane una rarità ricercata.
Serie PUR: Pur Oger, Pur Avize, Pur Mesnil
Olivier Bonville cerca uno stile fine, minerale, fresco e meno ricco di nocciola con le migliori vigne vecchie. La prima annata PUR è il 2012. Sebbene inizialmente mostrassero una chiara influenza del legno, dal 2018 l’affinamento in barrique è stato interrotto. L’annata 2018 appare più morbida, fruttata e leggermente meno minerale, indicando un possibile nuovo stile.
Vintage, Prestige e Blanc de Blancs
Il Blanc de Blancs standard, sebbene classico, può risultare leggermente sovradosato per uno Chardonnay Grand Cru, mentre il cuvée Prestige offre maggiore complessità e armonia. L’Extra Brut Vintage nelle migliori annate rappresenta un ottimo rapporto qualità-prezzo per una Champagne raffinata.
Conclusione
Franck Bonville è uno dei principali produttori di Blanc de Blancs della Côte des Blancs. Anche se Selosse rimane unico e insuperabile, Bonville non raggiunge i livelli di Agrapart o de Sousa ad Avize. Tuttavia, con un’attenta selezione, vale la pena seguire l’evoluzione degli Champagne Franck Bonville per collezionisti ed appassionati.
