Charles Heidsieck 1981 la Collezione Crayeres Magnum

• Uno dei nostri tre migliori Champagne
• Freschezza sorprendente e armonia di frutta e spezie

Per la 5ª Collection Crayeres, Charles Heidsieck sceglie un vino molto speciale, che è stato dégorgé già nel 1987. Dopo 40 anni nella profonda cantina di gesso della casa, che è Patrimonio Mondiale dell'Unesco, mostra una freschezza sorprendente. Aromi di toast e caffè, scorza di mandarino e tartufo attraversano il palato setoso. Il contrasto tra pienezza cremosa e freschezza vivace è così affascinante che non ci si stanca mai di berlo. Richard Juhllin scrive che migliora sempre e lo valuta con 95 punti. È composto per il 60% da Pinot Noir e per il 40% da Chardonnay. Una piccola vendemmia a fine settembre conferisce allo Champagne la forza di unire eleganza e acidità perfetta. Il 1981 si è rivelato un grande anno, ma oggi è così raro che lo trascuriamo.

1500 ml

12.5

Champagne

Pinot Noir & Chardonnay

Solfiti

• Brut

Francia

PH-CH 12 Allée du Vignoble 51100 Reims - France