Omaggio a William Deutz La Cote Glaciere 2018

La Cote Glaciere è un Blanc de Noirs che mettiamo allo stesso livello di uno dei nostri Champagne preferiti, William Deutz. William è più influenzato dallo stile elegante e seducente di Deutz. La Cote Glaciere è un'esposizione calda e ripida verso sud ad Aï, il Grand Cru famoso soprattutto per i Pinot Noir robusti. Probabilmente è anche per questo che Bollinger ha qui non solo la sede, ma anche numerosi vigneti. Le viti di oltre cinquant'anni sono radicate molto in profondità nel sottosuolo calcareo fine. Questa marcata mineralità crea un contrappunto alla potenza e al corpo di questa calda esposizione di Pinot Noir. Le viti vecchie conferiscono profondità e complessità al frutto. Il risultato è un Blanc de Noirs potente e al contempo elegante, con mineralità intensa e frutta espressiva. Gli aromi di frutti rossi, melone, pera e mela seducono già ora. Grazie alla mineralità salina e calcarea, il palato è vivace e fresco. La sua vera grandezza inizia a mostrarsi dopo cinque anni, per evolversi ulteriormente da dieci a venti anni.

William Deutz La Cote Glaciere è uno Champagne di singola vigna raro, che la maison Champagne Deutz presenta come parte della serie Hommage à William Deutz. Ci sono solo poche migliaia di bottiglie. Questa linea si concentra sull'espressione dei migliori terroir dei vigneti di Aï. Dal millesimo 2012, Deutz vinifica Meurtet e La Côte Glacière separatamente, per mettere in risalto il carattere unico di ogni parcella. La Côte Glacière è ottenuto esclusivamente da Pinot Noir coltivato su un'esposizione a sud con terreno calcareo puro. 

Deutz è stata fondata nel 1838 da William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, dopo che William aveva lavorato per alcuni anni da Bollinger. Tuttavia, la maison sviluppa uno stile proprio e inconfondibile: gli Champagne sono eleganti, armoniosi, con una frutta cristallina e una perlage finissima.

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750 ml

12.5

Champagne

Pinot Noir

Solfiti

• Brut

Francia

Champagne Deutz, 6 Rue Jeanson, 51160 Aÿ-Champagne, France