Eric Rodez Blanc de Noirs extra brut

• Nocciola, mandarino, nougat
• Un Pinot Noir corposo e potente da nuova quercia
• Grand Cru Ambonnay da un produttore di alto livello

Questo champagne 100% Pinot Noir dal Grand Cru Ambonnay ha molta potenza, un palato pieno e cremoso e una freschezza minerale cristallina, decisamente secca. Questa freschezza contrasta con gli aromi maturi ed eccentrici di nocciola, gianduia, cacao, mandarino e mele rosse. Dall'affinamento in legno (al 90%) deriva una speziatura affumicata. La fermentazione malolattica è stata inibita al 90%. È pronto da bere ora e nei prossimi 15 anni in una finestra di consumo molto buona.

Eric Rodez ha imparato l'uso della nuova quercia alla fine degli anni '70 e all'inizio degli anni '80 in Borgogna. Successivamente ha lavorato da Krug, dove ha appreso l'arte dell'assemblaggio di una cuvée da molte singole parcelle. Anche se lo champagne da singoli cru è di tendenza, e così anche le cuvée Prestige di Eric Rodez provengono da singoli terroir, le sue cuvée sono altrettanto impressionanti. Pensiamo in particolare al Blanc de Noirs e ai Grand Vintages, che vengono assemblati solitamente da circa 30 parcelle della maison. Proprio il Blanc de Noirs è eccezionale e rappresenta un chiaro salto di qualità rispetto agli champagne entry level. Bisogna tenere a mente questa maison se si amano champagne corposi, potenti, vinosi con influenza del legno.

92(90) Richard Juhlin champagneclub.com 70% oak today. A wonderfully mature and delightful creature with a fairly straight cork slunk down without any difficulty at the Cavalieri Hilton in Rome. Notes of frisky orange and tangerine lift the whole wine which is mighty and weighted with chocolate.

750 ml

12.5

Champagne

Pinot Noir

Solfiti

• Secco

Francia