Amour de Deutz 2008

• Uno dei più bei Blanc de Blancs della Champagne
• Corposo con una fruttuosità intensa e un palato molto cremoso

Lo stile è caratterizzato da limoni super maturi e note di noci caramellate. L'acidità è vivace, ma a differenza del Comtes non è la mineralità a dominare. È corposo, ricco, con un palato cremoso. Proprio come ci si immaginerebbe lo champagne preferito di Madonna.

Deutz oggi appartiene a Louis Roederer e entrambe le maison seguono il più alto standard qualitativo. Amour de Deutz è stato lanciato per la prima volta al cambio del millennio con l'annata 1993. L'obiettivo è uno stile molto attraente con un ampio finestra di bevibilità, come insegna Dom Perignon. Essendo un puro Chardonnay, somiglia però più al Blanc des Millenaires 1990 o 1995. Si abbina meglio a piatti di pesce, dal sushi e sashimi fino all'aragosta.

L'Amour de Deutz viene prodotto da vecchie viti in posizioni Grand Cru a Le Mesnil sur Oger e Avize e da una piccolissima parte proveniente dal 1er Cru Villers Marmery, valutato al 95%, nella Grande Montagne de Reims. Viene affinato in vasca e subisce la fermentazione malolattica. L'annata 2008 è un classico che potete già gustare, ma che migliorerà ancora.