Acquistare lo Champagne Perrier-Jouët da Alfavin – Chardonnay eleganti e la leggendaria Cuvée Belle Époque

Dati chiave sulla Maison.

Perrier-Jouët è una storica maison di Champagne fondata nel 1811 a Épernay da Pierre-Nicolas Perrier in occasione del suo matrimonio con Rose Adélaïde Jouët. Egli costruì rapidamente un fiorente commercio di esportazione e suo figlio Charles divenne fornitore di Napoleone III, della casa reale belga e della Regina Vittoria. La Maison è rinomata per il suo stile elegante e finemente fruttato, con una forte attenzione allo Chardonnay, che conferisce ai vini finezza e complessità. Dal 1959 Perrier-Jouët fa parte del gruppo GH Mumm, appartenente al Gruppo Pernod Ricard. Nel corso del tempo la maison ha cambiato più volte proprietà – da Mumm a Seagram, poi ad Allied Domecq fino agli attuali proprietari Pernod Ricard. Probabilmente grazie alle dimensioni relativamente contenute della casa, lo stile raffinato, sottile e al tempo stesso piacevole è sempre stato preservato, invece di cercare di assecondare il gusto mainstream e crescere in modo aggressivo. La reputazione di Perrier-Jouët tra i conoscitori si fonda sull’unica cuvée di prestigio Belle Époque, famosa e ambita in tutto il mondo.

Vigneti e proprietà

Perrier-Jouët possiede circa 40 ettari di vigneti, soprattutto nei cru Grand Cru della Côte des Blancs (Cramant, Avize), con parcelle leggendarie come Bourons Leroy e Bourons du Midi, che forniscono il raro Belle Époque Blanc de Blancs. Lo stile di questi Chardonnay di Cramant è così dominante che la percentuale di Chardonnay nei vini Perrier-Jouët viene spesso sovrastimata. A completamento, la maison si approvvigiona di uve provenienti da altri cru selezionati della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne. Le altitudini elevate e i suoli calcarei plasmano la finezza floreale e la profondità minerale dei vini.

Stile

Lo stile di Perrier-Jouët è sottile, fruttato ed elegante – fortemente influenzato dallo Chardonnay. Gli aromi tipici includono pesca bianca, agrumi, fiori bianchi e mandorle. Gli Champagne mostrano una struttura equilibrata tra freschezza, raffinatezza e complessità, senza risultare opulenti. La tessitura è cremosa, con un perlage fine e delicato. Le cuvée sono composte in modo armonioso, basandosi su vini di riserva con un lungo affinamento sui lieviti, che favorisce profondità e complessità.

Tecniche di cantina

Perrier-Jouët unisce tecnologie moderne di cantina a metodi tradizionali. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in acciaio inox e in parte in botti di legno, per preservare la diversità aromatica e la struttura. La fermentazione malolattica viene effettuata di norma per ammorbidire l’acidità e ottenere maggiore rotondità. L’affinamento sui lieviti dura generalmente almeno tre anni e significativamente più a lungo per le cuvée di prestigio come la Belle Époque. Recentemente, la cantina storica è stata rinnovata e dotata di botti di rovere utilizzate specificamente per lo Chardonnay, per enfatizzare note floreali e speziate.

Cuvée di punta: Belle Époque

La Belle Époque è l’iconica cuvée di prestigio di Perrier-Jouët, le cui origini risalgono al 1902. Nel 1969 l’artista Art Nouveau Émile Gallé disegnò il celebre motivo dell’anemone sulla bottiglia – oggi simbolo della maison. La cuvée combina circa il 50% di Chardonnay, il 45% di Pinot Noir e il 5% di Pinot Meunier e matura per oltre cinque anni sui lieviti. Rappresenta la massima eleganza, complessità e finezza floreale, racchiuse in una texture armoniosa e setosa.

L’eccentrico design della bottiglia nacque nel 1902 dalla collaborazione tra Henri Gallice (allora presidente di Perrier-Jouët) e Émile Gallé, fondatore dell’École de Nancy e pioniere dell’Art Nouveau. Le bottiglie artistiche caddero nell’oblio fino a quando furono riscoperte, completamente impolverate, nel 1964 da Pierre Ernst, socio della maison. Il Chef de Cave André Baveret e Michel Budin decisero di utilizzarle per una nuova cuvée di prestigio. Nel 1972 l’annata 1964 fu presentata al ristorante Belle Époque di Maxim’s – e al lancio ufficiale sul mercato nel 1973 andò immediatamente esaurita.

Ancora oggi Perrier-Jouët produce quantità relativamente limitate da vecchie vigne. Particolarmente determinanti per la Belle Époque sono gli eccellenti appezzamenti di Cramant. Lo Chardonnay rappresenta circa la metà della cuvée, il Pinot Noir l’altra parte, completata da una piccola percentuale di Pinot Meunier.

Importanza storica e culturale

Già nel 1861 Perrier-Jouët divenne fornitore ufficiale della Regina Vittoria del Regno Unito e successivamente anche della corte imperiale francese. Otto Chef de Cave hanno preservato lo stile nel corso di due secoli, tra cui Hervé Deschamps (fino al 2020) e Séverine Frerson (dal 2020, prima donna Chef de Cave della maison). Precisione, sobrietà e perfezione artigianale sono valori centrali della casa, che si riflettono in ogni Champagne.

Acquistare Perrier-Jouët da Alfavin

Da Alfavin troverete una selezione raffinata di Champagne Perrier-Jouët – dall’elegante Grand Brut alla leggendaria Belle Époque. Alfavin è sinonimo di qualità, autenticità e passione per Champagne esclusivi provenienti dai migliori terroir.

Riassunto

Perrier-Jouët è profondamente radicata nella Champagne e rappresenta eleganza floreale, precisione e senso dello stile. Il possesso di pregiati monopoli di Chardonnay in cru Grand Cru, la combinazione di artigianalità tradizionale e moderne tecniche di cantina, nonché la produzione di cuvée iconiche come la Belle Époque rendono la maison unica. Perfetta per i conoscitori alla ricerca di Champagne filigranati, eleganti e complessi con carattere – disponibili da Alfavin.