Bollinger R.D. 1996

I punti principali in breve

R.D. sta entrando ora nella sua seconda finestra di beva, dopo essere rimasto a lungo chiuso e dominato da note di lievito e da un'acidità pronunciata. È incredibilmente concentrato. Diventa sempre più pieno e riesce così a integrare meglio l'acidità. Emergono sempre più aromi di nocciole tostate e tartufo.

È meglio aprirlo la sera prima, versare un piccolo bicchiere e richiuderlo. Se si usa Coravin, è preferibile farlo senza gas. Continuerà a migliorare costantemente e raggiungerà il suo apice tra circa quindici anni.

Questa bottiglia è stata sboccata l'8 giugno 2007 con solo 4 g/l di dosage. Il livello di riempimento, il colore, l'etichetta e la capsula sono perfetti.

L'annata 1996

Il 1996 è un'annata che unisce una maturazione perfetta delle uve a rese molto basse e valori di acidità estremamente elevati. In queste condizioni è stata presto definita annata del secolo.

Andamento climatico 1996

• Inverno & primavera: Molto freddo e umido – danni da gelo in alcune parcelle.
• Giugno/luglio: Molto caldo e asciutto – fioritura perfetta.
• Agosto: Caldo, siccità e venti di nord-est → acini molto piccoli, alta concentrazione.
• Settembre: Notti fresche, giornate soleggiate, ritenzione acida perfetta.
• Periodo della vendemmia: 9–18 settembre.

Caratteristiche dell'annata 1996

• Struttura acida: Estremamente alta e nervosa.
• Maturità & concentrazione: Elevatissima concentrazione aromatica.
• Alcol: 11,5–12,5%.
• Finestra di beva attuale: 2025–2050+.
• Stile tipico: Potente, minerale, teso, di enorme lunghezza.

Finestra di beva e potenziale di invecchiamento di Récemment Dégorgé

Dopo una fase chiusa, la seconda finestra di beva inizia tra i dieci e i venti anni dopo la sboccatura, offrendo il vero apice dell'esperienza R.D.

Questa seconda finestra di beva può durare fino a trent'anni. Anche dopo cinquant'anni, le grandi annate mostrano ancora una qualità notevole.