De Sousa Blanc de Noirs

• Ambonnay Grand Cru Pinot Noir in rovere nuovo
• Da uno dei migliori produttori di champagne

Questo Pinot Noir da vecchie viti del Grand Cru Ambonnay è stato vinificato per 10 mesi in rovere nuovo e ha Zero Dosage, cosa che nell'eccellente annata matura 2018 non è così evidente come potrebbe essere. Il profilo aromatico è molto invitante: ciliegia, pan di zenzero, mandorle, susina, mele da frutto caduto, pane tostato, noce, ma anche terra di bosco, funghi e un tocco di speziatura da botte. Il palato pieno è setoso. Questo champagne è molto equilibrato ma l'enfasi è su corpo e concentrazione. Mentre scrivo queste righe prendo la decisione di aprire assolutamente una bottiglia stasera. Richard Juhlin lo valuta 91.

De Sousa possiede viti molto antiche, curate con grande dedizione in ogni condizione atmosferica. Erick de Sousa era un perfezionista, purtroppo strappato alla vita troppo presto. Le due figlie e il figlio fanno di tutto per essere all'altezza dell'eredità.