De Sousa caudalies
De Sousa

De Sousa Cuvee des Caudalies Blanc de Blancs

€76,64
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Assaggiato, testato e selezionato da Alfavin
Anche vecchi vini in ottime condizioni
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Descrizione
  • Vecchie viti di Chardonnay del Grand Cru Avize
  • Già ora un piacere da gustare – frutta matura e spezie delicate

Caudalies Blanc de Blancs è uno Champagne di Chardonnay proveniente da vecchie viti. A differenza del Caudalies millesimato, è composto per metà da vini di riserva più vecchi e per metà da vini dell’annata 2020. I vini di riserva non provengono da annate specifiche, ma vengono continuamente prelevati e sostituiti – in modo simile al metodo solera utilizzato per lo sherry.

Dopo tre anni e mezzo sui lieviti, questo Caudalies presenta all’apertura note speziate e vanigliate, una bella pienezza, frutta gialla e limone. Dopo alcune ore, diventa più fresco, preciso e minerale. Aromaticamente si percepiscono vaniglia, zenzero, cannella, composta di rabarbaro, pesca e di nuovo limone. Nel complesso, c’è una bella armonia tra l’intensità minerale di Avize, la frutta matura e le complesse note speziate. Nei prossimi tre anni migliorerà ancora sensibilmente.
Valutazioni

92(89) Richard Juhlin
Dati principali

750 ml

12.5

Champagne

Chardonnay

Solfiti

  • Extra Brut

Francia

Champagne de Sousa, 8 Rue du Marché, 51190 Avize, France

Uno sguardo nel

Alfavin Keller

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In una cantina di montagna appositamente adattata, i nostri vini e champagne selezionati a mano sono conservati in condizioni ideali. Il fresco naturale e l'umidità costante assicurano che ogni goccia mantenga tutta la sua eleganza.

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