Dom Perignon 2008

• Ottimo profilo aromatico, dettagli sotto
• Eleganza, fascino e profondità
• Finestra di consumo dal 2025 al 2050 o oltre, se la tua cantina è buona come la nostra
  

Dom Pérignon 2008 – Eleganza, fascino & profondità

Degustazione

Dom Pérignon 2008 entusiasma con un equilibrio finissimo tra potenza, freschezza ed eleganza. Aromi di mandorle tostate, brioche, agrumi, albicocca e mirabella si uniscono a una texture setosa e un'acidità precisa. La mineralità è profonda nel vino e gli conferisce energia – uno champagne con profondità e potenziale di invecchiamento.

Per chi è adatto il 2008?

Il 2008 è già un piacere affascinante. La lunga permanenza sui lieviti dona un palato setoso, ma se ami una cremosità particolare, il 2002 e il 2004 sono ancora migliori. Il 2008 ha ancora una spiccata effervescenza salina e minerale. È ideale per collezionisti e intenditori che vogliono seguirne l'evoluzione per decenni.

Particolarità del millesimo

Il 2008 è considerato uno dei migliori millesimi degli ultimi decenni. Unisce la maturità del 1990 con la struttura del 1996. L'estate è fresca e con poco sole. L'acidità rimane alta. Grazie all'autunno mite e secco, le uve raggiungono comunque un'elevata maturazione. La lenta maturazione contribuisce ad aromi complessi e nobili.

Pronto da bere

Già impressionante oggi, ma con grande potenziale: ideale dal 2028, finestra di consumo fino almeno al 2050, se hai una cantina decente.

Edizioni

Oltre alla versione classica, ci sono la Luminous Edition (con LED), la Artist Edition (Lenny Kravitz) e la rara Legacy Edition – identiche nel contenuto, solo con design diverso.

Alternative

Se preferisci un palato più morbido e aromi sviluppati, opta per il 2002, 2004. Il 2006 è una buona scelta se apprezzi la potenza. 

Leggi le recensioni su Cellar Tracker.

98 Jeff Leve, The Wine Cellar Insider: Clearly, this is in contention as one of the best vintages of DP ever produced. The power, levels of concentration, balance, freshness, purity and complexity are off the hook. The yellow citrus, green apple, honeysuckle and brioche are backed up with the perfect amount of refined effervescence, providing lift, energy and elegance. Texturally this is beautiful on your palate This is a high-end Champagne worth laying down a case for the future.


96 William Kelley Roberparker.com
Unquestionably the finest Dom Pérignon of the decade, the 2008 Dom Pérignon is drinking brilliantly today, wafting from the glass with notes of citrus oil, ripe orchard fruit, peach, buttered toast, pastry cream, iodine and smoky reduction. Full-bodied, rich and fleshy, it's vinous and layered, with a deep core of sweet fruit, racy acids and a long, saline finish. The 2008 is aging very gracefully.

97(95) Richard Juhlin Champagne Club Incredibly good from the start. Crystal clear, clean, vibrant fresh without any disturbing acidity. Pure harmony from day one. Deep wide bouquet reminiscent of ancient days of concentration. Aromas that are intertwined to the most beautiful symphony. Warm generous breadiness, duck liver with brioche, butter-fried cep and a composite exquisite fruit ranging from yellow-green to orange. The texture is heavenly with a dense layer of silkiness over the ferociously fresh acidity and critical minerality. So, just in time for Richard Geoffroy's retirement, he releases the best wine of his life. What a grand finale and what a great farewell.

98 Antonio Galloni Vinous The Dom Perignon 2008 is a huge, powerful champagne and also clearly one of the wines of the vintage. (...) Today, the richness of the fruit is especially evident. Readers who own the 2008 should be thrilled, but patience is a must.

750 ml

12.5

Champagne

Pinot Noir & Chardonnay

Solfiti

• Brut

Francia

Moet & Chandon 9 Avenue de Champagne 51200 Epernay France